有人的地方便有江湖，最大的那一派一定不是丐帮，而是“吃货教”，毕竟民以食为天。
尤其是在中国。
经过漫长的历史演变，在中华大地上渐渐形成了八大菜系，对口腔来说，最有存在感的当属川菜，辣味一出，谁与争锋？而川菜，一般又可分为三派：以成都乐山为中心的上河帮、自贡为核心的小河帮，以及以重庆为中心的下河帮。
今天只想讲一讲重庆的下河帮，相比上河帮菜式的亲民平和、小河帮盐帮菜的大气、高端（盐商有钱嘛），下河帮的气质大方又粗犷，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥材料著称，俗称——江湖菜。
要说江湖菜代表，非火锅莫属。
火锅发源于下河帮的重庆川菜，虽然在川菜各派系中均有特色火锅，但下河帮重庆火锅是江湖气最重的一类，它充分地发挥重辣的特点，味道神级霸道，类似于欲练神功必先自贡的华山派，落实到浙江姑娘首席村妇身上，具体感受就是：嘴上喊着辣身体却很实诚地不肯放下筷子，最后两颊辣到麻木内心却异常满足。
火锅鼻祖白乐天
到重庆旅游，吃一顿火锅几乎是每个外地人都会做的。但是，重庆大概拥有3万家火锅店，平均约千人就拥有一家火锅店！在暗流涌动的火锅江湖，没人敢说自己“最好吃”，因为每个重庆人心里都有自己的甲乙丙丁，但只有一个“最”字排名无人敢抢，那就是：重庆第一家火锅店！
到达重庆的第一天，入住重庆来福士的酒店后，第一件事情便是跑下楼，在来福士商场的白乐天大快朵颐，只因：百年火锅老店白乐天毛肚火锅乃重庆火锅鼻祖！
白乐天毛肚火锅始创于1921年，最早开在较场坝。
实际上，重庆火锅又称毛肚火锅，起源于明末清初的嘉陵江畔，是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。从这个角度来说，在位于朝天门的来福士吃一顿白乐天，是相当重庆的一件事情了。
作为重庆新地标，来福士几乎可以称得上是一个旅游目的地，反正我们在重庆的三天两夜，住在这里，玩在这里，吃也全部在这里解决，每餐不重样吃到肚儿圆，让人感觉只体验了其冰山一角，接下来就跟大家分享一下我们在这座巨无霸建筑群里打卡过的一些让人惊艳的美食店。
北索西餐厅
北索西餐厅位于来福士购物中心3楼，主打西班牙菜。算起来，欧洲的43个国家里我们已经去过80%，客观地说，西班牙算是比较好吃的。2019年，我们在西班牙旅行了近一个月，从南吃到北，打卡了数家知名餐厅、各种特色美食基本都有品尝过。
北索的出品在把握了西班牙菜精髓份儿上，根据国人的口味做了一些改良，比如，海鲜饭就不是夹生的。客观地讲，这家的菜还是非常好吃的。
地
最棒的是，在这里不仅可以吃到精致的美味，还可以在超大露台上一览CBD江北嘴的风光：左赏梦幻洪崖洞、右观风情南滨路，吃着长江和嘉陵江的徐徐清风，感受春至雾都的独特魅力。
微醺处，最撩人。
芸笙国潮小馆
芸笙位于来福士购物中心的四楼，从名字就可以看出，这是一家很懂年轻人审美和喜好的餐厅。
芸笙的店面格局是简约宫廷风，对传统元素的使用还蛮克制的，红蓝配色非常吸睛，主打精致川菜，属于走南北咸宜的讨好路线，如果逛街累了，懒得去思考吃什么，选择它，基本是不会出错的。
杨记隆府
开篇就讲过，重庆菜是美食江湖里最野的一派，推陈出新随心所欲完全不讲套路，却往往产生出奇制胜的奇效。杨记隆府创办于1942年，乃重庆第一家江湖菜，它以川菜为基础，以豪放的方式呈现重庆的特色口味，对外地旅行者来说，很容易会被它带来的奇妙口感感染。
粗狂
此家菜份量还蛮大的，但招牌菜甚多，选择起来会有难度，最好的解决办法莫过于携家带口或者邀请3、5友人同行，推杯换盏间，感受一番江湖的豪迈。
传统毛血旺、红糖阴米粥、庆铃白凤糕都是主打，光头司令大麻圆名字起得有趣，一上桌，体积超过成人脑袋的麻圆立马赢得所有人的目光，大家舍不得先吃，一人抱着拍了张合影哈哈哈哈。
汉拿山
最后还要推荐一下我们第二天晚上跑过去用餐的汉拿山，正宗韩式料理，肉不仅量足而且特别新鲜，帮我们烤肉的小姐姐也异常友好，害得我们吃得太开心每个人都几乎扶墙而出！
好评好评！
大家都说重庆是魔幻之都，在这片土地上，发生任何事情都可以找到合理理由，它多元且包容，每个人都能在这里活得自洽，这一特质的缩影，我们在来福士就强烈地感受到了，本文还只是分享了在重庆三天两晚的——全在来福士解决，实际上，在这个位于朝天门的庞大地标建筑群里，还深藏着许多其他的好玩之处，鉴于篇幅，下文再续。
吃不出户