正如小时候，大人常爱跟小朋友开玩笑：爸爸、妈妈，哪个好啊？在生活照顾、情感关切等方面，母亲的作用似乎更明显。在性格塑造、培养坚定的意志品格等方面，父亲好像不可或缺乏。显然，爸爸妈妈对于孩子的成长来说，都很重要。
同样，饮食对减肥重要吗？当然重要，但这只是总体上的定性描述。许多人常常会将其理解为“既然饮食重要，那么我就只控制饮食，不管运动”。实际情况却是，两者都不能忽视。
饮食控制，对减肥效果的影响，在不同的运动阶段、不同的减肥者身上，其效果是不同的。饮食控制和运动锻炼，可以看作是减肥的一体两面，两者同等重要，并不存在“谁更重要或谁可以被忽视”的问题。
下面，我们就来讨论一下，饮食控制对不同运动阶段减肥者，可能产生的的影响。
第一类：运动新手减肥
如果你是运动新手，就会发现，在刚开始锻炼的阶段，只要能够比较卖力地参加有氧运动，体重、体脂率就会非常明显地下降。就算减肥者没有很好地控制饮食，减肥取得明显效果也将是一个大概率事件，只不过减肥效果的好坏程度会有所不同罢了。这种现象，我们称之为“新手福利期现象”。
因此，从减肥效果来看，在这个阶段（大约1至3个月），饮食控制看起来处于比较次要的地位，运动对于减肥效果的影响会更加明显。
然而，就算是在这个阶段，饮食控制的好坏仍旧会极大地影响减肥效果。如果饮食不加控制，胡吃海塞，就会在很大程度上抵消运动的努力，让减肥效果不是那么明显，或者根本没有效果。
有不少人说，自己很卖力地进行了锻炼，经过一个月锻炼之后，体重不但没有减少，还增加了。这种情况，很大一部分原因要归究于饮食上的放纵。
所以，对于新手减肥来说，运动锻炼上的努力是第一位的。确保足够的运动频率、运动强度和运动时长，在这个阶段非常重要。由于有“新手福利期现象”加持，饮食控制或许并不需要过多关注，原来吃啥，现在还是需要吃啥，食量控制一下基本就够了。但如果你想取得明显的减肥效果，那最好还是要控制饮食，控制得越严格，减肥效果当然也就越好。
第二类：运动减肥老手
什么是“运动减肥老手”？大致包括以下几种：
（1）已经运动减肥超过3个月的减肥者；
（2）以前有过多次运动减肥的经历的人；
（3）长期坚持锻炼的人。
运动减肥老手们的身体，对运动以及饮食控制，都已经产生了一定的适应性，所以采用普通的或反复相同的饮食控制手段，很可能减肥效果不怎么样。
无论是运动，还是饮食控制，它们对于减肥效果的影响，都会随着时间推移，呈现衰减的态势。其原因在于身体会进行适应，身体不会任由体内的脂肪毫无保留地快速消耗。因为脂肪对于人体来说是“战略性的储备能源”，关乎生存，所以这是一种“自动和自我保护”的机制。
所以，对于运动减肥老手来说，饮食控制就变得非常重要。在某种程度上来说，饮食控制是第一位的，它决定了减肥的成败。
而且运动老司机们的饮食控制，需要更为严格而精细，比如采用更科学、严苛的饮食法，像低碳饮食法、低热量饮食法、碳循环饮食法等等。
不过，有一些研究表明，运动的作用，从长期来看，还是可以抵消由于没有控制饮食所形成的负面影响。也就是说，长期运动的人，就算饮食控制得不怎么好，还是可以维持比较正常的体重、或者比较苗条的身材。
但从实践来看，就算坚持锻炼，饮食控制不当的话，体脂率仍旧会偏高。所以，有些长期慢跑或者参加体育锻炼的朋友，因为不控制饮食，体型就会显得比较“肉壮”，甚至可能被查出脂肪肝。
第三类：处于力量训练减脂期的锻炼者
力量训练者进入减脂期之后，饮食控制就变得非常、非常、非常重要。减脂能否减到理想的体脂率，可以说“就看饮食控制如何了”。当然，它的前提仍旧是“投入足够多的有氧运动”。
力量训练者减脂困境在于，一边需要保持住肌肉量，不让它流失，另一方面又要减去多余的脂肪，降低体脂率。而这个阶段的锻炼者，运动水平高，身体适应能力强，普通的运动量和一般的饮食控制，对于减脂的影响可能非常有限。
此外，力量训练需要碳水，因为碳水就是力量。而碳水摄入一多，又可能造成热量盈余，而减脂又是一个相反的过程（热量赤字）。所以，减脂期的力量训练者，如何控制好饮食是“头等大事”，也是一个非常高难度的任务。它直接关系到减脂效果的好坏，以及肌肉量的保持。
通过上述的讨论，我们可以发现：运动和饮食控制，对减脂或减肥效果的影响，在不同的运动阶段的人身上，会有所不同。因此，并没有一个绝对的标准说，饮食或运动哪一个更重要或不重要。
如果你真的想保持良好的体型，长期保持理想的体脂率，那么，饮食控制和运动锻炼，你都得认真对待，别偏科！