提到美国的牛排店，Texas Roadhouse（得克萨斯客栈）绝对应该有一席之地。
作为美国中低端牛排店的佼佼者：
Texas Roadhouse在美国49个州，和另外的10个国家经营着超过600家餐厅。
其中在我国的上海、台湾都有分店，生意都还不错。
Texas Roadhouse台湾省分店
他们家的牛排谈不上多高级多美味。
但肉量充足、管饱管够，还有相对较好的服务，让Texas Roadhouse硬生生在美国杀出一条血路。
然而就在3月18日，噩耗传来：
Texas Roadhouse创始人和CEO肯特.泰勒（Kent Taylor）因难忍新冠肺炎后遗症自杀身亡，享年65岁。
到底是怎样的后遗症，会把这位来自德州的“牛仔”硬生生逼到自杀呢？
答案是耳鸣。
据泰勒的家人表示，新冠肺炎加重了他耳鸣的症状。
耳鸣没日没夜地折磨着泰勒，这让他不堪其扰，最终才选择了自杀。
作为美国一代“牛排大王”，Texas Roadhouse有今天的规模，肯特.泰勒功不可没。
年轻时的泰勒，是一位有天赋的长跑运动员。
在从事餐饮业之前，就获得了北卡罗来纳大学的田径奖学金。
泰勒一直希望能创立自己的企业，但并非一帆风顺。
他提出的Texas Roadhouse的连锁牛排餐厅概念，遭到45名投资者的否定。
直到1993年，才得到当地一名心脏病专家的支持。
不过好景不长，Texas Roadhouse开了5家连锁，但其中3家因经营不善而倒闭。
为了偿还债务，泰勒只能关闭其他餐厅，以保证总店的经营。
随后泰勒痛定思痛，他好好反思了自己的经营策略后，决心要进行改变。
改变，是从餐厅的「细节」开始的。
店名不是叫Texas Roadhouse（得克萨斯客栈）吗？
那就西部牛仔的元素拉满！
不仅餐厅外部修建得非常西部风：
餐厅内部装饰更是“要素过多”：
就餐区是仿照西部老酒馆的样子装修的，桌椅都是。
顾客走进去，仿佛化身一位牛仔，在决斗后载誉归来，在酒馆大快朵颐。
说的我都想掏出我的左轮出来耍耍了。
据说每家Texas Roadhouse，都会挂上一个鹿头，或者马头。
这些都是真的鹿头，不是装饰物。
肯特.泰勒在世时，更是会把自己打扮成“西部牛仔”的造型，亲自上场为顾客服务。
可以说他的这个造型，深深地刻在了当地美国人的心底。
泰勒做的努力，不仅体现在装饰上。
在食物这块，他也是下足了功夫。
他在打平价战略的基础上，更加注重顾客的使用体验。
每位顾客坐下来后，服务员会给你两个桶，一个桶里装花生，一个空桶装剥下来的花生壳。
花生就是盐水煮，然后烘干之类的简单做法，但花生米很香，也很下酒。
在美国当地，你剥开花生后甚至可以将花生壳随便丢在地上。
这也是Texas roadhouse与其他牛排店不一样的地方。
除了花生，Texas Roadhouse最负盛名的餐前菜，莫过于他们家的蜂蜜黄油面包。
面包每五分钟新鲜出炉一次，搭配独家蜂蜜肉桂黄油酱，不管是热或冷着吃都非常美味。
沒有过于强调弹性的面皮，取而代之的是扎实的口感。
部分顾客对这款蜂蜜面包的评价，甚至比牛排还要高。
更有意思的是：
以上餐前菜都是无限量供应的，只要你愿意，你直接就能吃花生和面包吃个饱。
临走的时候，如果你意犹未尽，还能找服务生打包几个面包回去。
我知道，餐前菜的这个设定在我们国家还蛮常见的。
但在美国，尤其是美国的牛排餐厅来看，这样接地气的餐厅还是不多的。
更不要说他们家的服务态度一直都不错，你生日他们还会过来给你唱生日歌。
怎么样，是不是有海底捞内味了：
再加上他们质量一直在线的牛排，份量够的同时味道也还不错。
而Texas Roadhouse相对实惠的价格，也就意味着相对较高的性价比：
西部风的装饰风格、美味不限量的餐前菜、性价比较高的牛排，再加上良好的服务态度。
肯特.泰勒的改革获得了巨大的成功，他的餐厅也因此享誉国内外，深受全球食客的喜爱。
2008年，肯特.泰勒功成身退。
卸任CEO后，Texas Roadhouse的经营立马遇到了巨大困难。
不得已下，泰勒于2011年选择重新出山。
Texas Roadhouse的股票立刻扭转颓势，涨幅高达264%，远远超过大盘的159%。
泰勒最大的长处，是他能够保持菜品价格温和上涨。
在价格上涨的同时，始终让这家餐厅的菜品价格，低于竞争对手。
除了工作能力突出外，肯特.泰勒的个人品格也是众人缅怀他的原因之一。
新冠肺炎肆虐期间，他从去年5月开始，就将自己的工资捐出，用以资助餐厅员工。
在他自杀的前几周，他还资助了一项帮助患耳鸣军人的临床研究。
因此，美国路易斯维尔市长评价他是“以他人为重，永不言弃”的企业家。
新冠病毒作为全人类共同的敌人，肯特泰勒的逝世，也不禁让我思考：
哪怕战胜了新冠肺炎，到底还有多少后遗症，在等着我们？
意大利足球名宿马尔蒂尼表示，虽然自己已经康复，但却留下了后遗症。
“我今天试着去健身房进行一些训练，但是才过了短短的10分钟的时间，我就坚持不住了。”
这是因为新冠肺炎让患者的肺部功能受损，致使他们气促，无法正常运动。
除了对肺部的损害之外，新冠病毒也会给感染者的肾留下后遗症。
美国传奇说唱歌手Scarface在感染后，身体逐渐恢复，症状都已消失，唯独肾衰竭的情况在不断恶化。
除了肺和肾之外，还有研究发现：
很多康复的患者出现非常严重的中枢神经后遗症。
日本一位男子感染新冠病毒后，又确诊了脑膜炎，昏迷醒来后，他发现自己失忆了：
应对新冠病毒，治愈真的等于大功告成了吗？
会不会有并发症，可能还需要时间来验证。
所以我们现在也不能掉以轻心，毕竟事前预防好过事后治疗嘛。
同时，我也希望我国的康复者们能好好的，在痊愈后可以开启全新的人生。