大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

随着生活水平的提高,人们的吃穿用都提高了,尤其是吃这一方面,人们不仅要吃饱,而且还得吃的有营养,每天的三餐,都是搭配着吃!在爷爷奶奶那个年代,只要是能吃饱,就是最幸福的事了,现在人们对于吃,要求实在是太高了,餐桌上不仅有蔬菜,而且还得有肉食,如果没有肉食的话,整个人一点食欲都没有!说起肉食,我就想起五花肉的区别,五花肉分为上五花肉和下五花肉,虽然是上下的区别,但是吃起来口感相差比较大,上五花肉吃起来比较肥腻,下五花肉吃起来口感很鲜嫩,不管做什么美食,家人都挺爱吃的!五花肉分“上五花肉和下五花肉”,口感差别大,以后别乱买了!

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五花肉

我们先说一下五花肉,五花肉的第一层猪皮、第二层肥肉、第三次瘦肉,依次往下推,一般五层以上的五花肉就是上等的,五层以下的就是下等的,吃起来口感比较肥腻!大家买五花肉的时候,可以在味道、手感、外观上挑选一下,掌握好这三个小要点,保准你买回家的五花肉,是下五花肉,不管是做红烧肉、回锅肉,吃起来都是肥而不腻,如果是买到上五花肉的话,也是可以吃的,顶多就是肉的做法不同,上五花肉比较肥腻,可以做成各种面食的馅料,比如包子馅料、饺子馅料、馅饼馅料等!大家买五花肉的时候,掌握好小要点,再也不会被卖家欺骗到了,下面我就把上五花肉和下五花肉的区别分享给大家,抓紧学习一下吧!教你如何区分“上五花肉和下五花肉”,牢记三点,学会告诉家人!

五花肉的区别:

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五花肉

首先我们来说一下上五花肉,上五花肉是靠近排骨的地方,肥瘦肉比较紧实,但是肥肉比较多,瘦肉比较少,肥瘦之间的层次也比较少,一般只有三层左右,肥肉比较腻,瘦肉比较柴,吃起来口感就会差一点,可以用上五花肉包饺子、包包子,调成纯肉馅、芹菜肉馅、白菜肉馅等。

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五花肉

再来说一下下五花肉,下五花肉、靠近肚子的地方,这是肥瘦相间的肉食,层次比较多,一般都是5-7层左右,分布的比较均匀,猪肉也是比较细腻,不管做什么美食,吃起来都是肥而不腻,比如红烧、回锅肉、粉蒸肉、烧烤等。

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五花肉

如何挑选优质的五花肉:

第一:要记得挑选一些肥瘦相间的,层次最好是五层以上的,五层以下的五花肉就不好了。

第二:拿起五花肉闻一下,如果有一点臭味,说明五花肉一点都不新鲜,买一层没有臭味的五花肉最好了。

第三:摸一下五花肉,用手捏一下,如果发硬,说明是冷冻的猪肉,抹一下发粘、肉质瘫软,说明五花肉不新鲜。如果捏一下五花肉发软的话,是新鲜的猪肉,有弹性的话,也是新鲜的。

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五花肉

以上就是区别五花肉的方法,你们都学会了吗,其实区别上五花肉和下五花肉的很简单,只要是掌握好小要点,买回家的五花肉,绝对是下五花肉,不管做什么美食,都是香喷喷的,特符合家人的胃口,喜欢这个区分上、下五花肉的话,记得先收藏起来,分享给家人、朋友们,让大家都学习一下吧!