据统计，脑梗患者的人数正在逐年增加，这与人们的日常饮食是分不开的。许多人认为这可能是由于食用肥肉导致的，并且认为吃素可以帮助预防脑梗，但这是真的吗？
吃素真能预防脑梗吗？听心血管专家陈可冀的话
经过详细研究，发现长期素食不仅不能降低患心血管疾病的风险，而且长期素食还可以导致体内脂质代谢异常。
在许多情况下，有一个62岁的王叔叔，一年前被诊断出患有高脂血症，所以他特别注意饮食。王叔叔说，他做饭都用菜籽油，因为它可以降低血脂。
即使在这种情况下，王大叔几天前患有脑梗并被送往医院，结果，一段时间后，他离开了人世。
为何脑梗逐渐增多？医生坦言：与肥肉无关，这东西或是祸首
后来，他的主治医生与王叔叔的妻子进行了认真的交流，得知他们正在吃菜子做的油。主治医生对食用这种油的习惯感到非常惊讶。医生说：吃菜籽油时必须小心。某些菜籽油对降低血脂有一定的辅助作用，但有些不合格，它们含有大量的反式脂肪酸，这对身体有很大的危害。
2018年，深圳一些志愿服务团队对市场上的菜籽油进行了数据研究，最终发现大多数菜籽油每100克中含有9.49克反式脂肪酸。
关于反式脂肪酸章，确实有许多科学研究证明，脂肪酸进入人体后，会增加血液的凝结能力，促进血栓的形成，并加速脑梗和心肌梗塞的发生。因此，当使用菜籽油或其他植物油时，需要注意，不要长时间大量食用。
除了菜籽油外，这些食品中也存在反式脂肪酸，少吃点
甜点：蛋糕，人造黄油等
饮料：奶茶，咖啡等
调味料：动物油，一些植物油等
这些食物通常含有一些反式脂肪酸，如果要更好地预防一系列心血管疾病，则需要远离这些东西。
专家提醒：想要血管健康，日常注意２方面，或能预防心血管疾病饮食
健康的饮食对于预防心血管疾病非常重要，它可以减少生活中的血管损伤，直接影响人体的各种机能。在生活中，我们应该不要长时间以零食等不健康食品为主食，另一方面，例如，避免长期喝酒，不油腻饮食等。除这些常见方法外，你也应该接触一些有益于血管的做法，例如喝一些有助于保护血管的茶。
在喝水时，你还可以添加一些花草茶来清理血管。根据《本草纲目》，将蒲公英，苦瓜，薄荷等成分与白开水混合使用，可以稳定体内的血脂，清除血管废物，并使血管更通畅。
健康对人体是最关键的一环，没有健康的身体，生活再多彩也没有什么实际意义。为了预防生活中的心血管疾病，你可以从这几个方面开始：工作和休息、运动和情绪。最好定期运动，保持良好的心情，避免长时间坐着，因为这种情况可能会导致血管长时间收缩，血管变硬，血压升高，这不利于健康。