随着健康潮流的兴起，人们越来越注重健康，乳品替代品----燕麦奶成为这起潮流的种子选手，被越来越多的健身爱好者、素食人群、乳糖不耐受者视为植物健康奶，深受消费者喜爱。
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“植物风潮”伊始，燕麦奶成功抢占先机
在几年前，听到燕麦奶的第一反应应该就是燕麦加牛奶，而今时不同往日，大家提到燕麦奶，想到的已经是植物奶的代表了。燕麦奶和豆奶一样，都是属于植物基的乳制品。
燕麦奶是通过燕麦、水、和少许油菜籽混合而成，制作成一种本身自带甜味、不含乳脂和无谷蛋白的牛奶替代品。在“植物奶”概念还未成熟之时，Oatly带着燕麦奶走出了“牛奶替代品”的圈子，成为咖啡伴侣，从咖啡销售渠道，正式走入市场。
咖啡是大量饮品消费者的选择，选择咖啡作为“伴侣”，燕麦奶快速打开了消费市场，进入了属于植物奶的主流视野。经过不断的扩展消费场景和品牌传播，Olaty成为燕麦奶的代名词，推动整个品类的发展，以其为代表的燕麦奶，在“植物风潮”开始之时，抢占了先机。据相关报道显示，Oatly已秘密提交在美国进行首次公开募股(IPO)的申请，价值或达100亿美元了。
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毫不费力的美味以及恰到好处的营养
燕麦奶作为一款新兴的产品，消费者不免质疑其营养成分是否能够满足人们的营养需求。因为消费者的需求不再满足于只是补充蛋白质，而是要营养均衡。而燕麦奶，在营养的角度上，比牛奶有更适合消费者的营养配比及成分。
燕麦奶拥有着毫无费力的纯天然美味，燕麦的本质是纤维，相对来讲，要比坚果类食品更加容易吸收水分，所以制作后可以达到自然奶油般的稠度。而且纤维经过我们自身消化酶的消化，可以感受到它自然的甜味，真正增加了燕麦奶的美味。
在作为咖啡伴侣的时候，它自带的甜味可以平衡咖啡本身的苦味，让两者之间的结合，达到一个意想不到的结果，适应了更多的消费群体。这也是作为咖啡伴侣可以快速出圈，让大众消费者接受的原因之一。
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既健康又环保，更加深得消费者的心
健康环保的生活方式和可持续发展的生活理念，是现在大众所追求的，而燕麦奶向大众传达的，也正是这样一个理念。让燕麦奶的定义不仅仅是食品，更是一种别样的生活方式。
根据大数据显示，燕麦奶和牛奶在环境的影响上有着较大的差距。每生产200毫升的牛奶，就会产生大约0.6公斤的碳排放，而且是需要超过1.5平方英里的土地，以及大约120升的水才能生产；而生产燕麦奶的温室气体排放量仅为生产牛奶的1/5，不仅大幅度降低水和土地资源的消耗，更节约了大量的资源。
而其他的牛奶替代品，对比起燕麦奶，对环境的影响还是要大的多，例如杏仁奶虽然需要的土地较少，碳排放量也不多但是却需要惊人的水量。
除了成功的占据植物风潮的先机，燕麦奶之所以能被大众快速的接受，在饮品市场火力全开，还有着植物奶原料本身自带的优越性，不仅营养搭配均衡，还在环保上有着明显优势。
陆喜梅：燕麦奶的成功，离不开年轻化的品牌理念，有个性且健康向上正好符合年轻人的消费观。大众对健康、环保的认知正在形成一个全新的体系，而以燕麦奶为代表的美味、健康、环保可持续新兴品类也将成为趋势。
（注：文中图片来源于网络公开。）