文/阿宏
福州一点点奶茶喝出一厘米长黑虫，这是继曼玲粥铺福州门店回收剩排骨给客人吃，外卖平台对其下架后，福州又一家餐饮店被又被推上风口浪尖，网友：还敢放心地吃吗？
最近福州的陈先生，在福州东百元洪城1点点店内购买了两杯奶茶，共计消费34元。原本该是一件欢快的消费，结果在其中的一杯奶茶内，陈先生吃到一只约1厘米的黑色虫子，当场呕吐不止。据陈先生描述：“快喝完时，突然发现嘴里嚼的东西口感不对，吐出来一看，竟然是只黑色的虫子。”很多 网友从虫子形状上认为是蟑螂。
福州奶茶喝出1厘米长黑虫，网友：奶茶自己可以做吗？答案在这里！前段时间朋友圈还在炫耀，新年的第一杯奶茶，偏偏就这样不香了，甚至变得索然无味。不得不说从粥铺到奶茶，让人闹心，很多网友问我有没有自己做奶茶的方案？答案是肯定的，奶茶的做法极为简单，大多数的奶茶都是奶精、奶茶粉、奶粉、珍珠等做成。下面给大家聊一下奶茶的基本思路和做法。
上面提到的奶精、奶茶粉算是奶茶的基本元素，其它口味形成，只需要在其中加入各种口味的果粉便可。不过这样做成本会很高，所以商家会选择降低成本的方案，那就是往里面加奶粉和香精。巧就巧在这里，奶粉的介入可以让奶茶变得更香，也更像那么回事，也就是说奶粉起到画龙点睛的作用。但是奶粉不宜过多，否则会掩盖奶茶本身的口感，所以在家庭做的奶茶没有外面买的好喝，原因也在这里。
知道了以上理论，喝奶茶还远得很，因为准备工作还需要做一下。主要有熬糖浆、泡茶汁，珍珠奶茶的话还需要煮珍珠，凉的还需要准备刨冰等活。下面一一做以说明，都是重点。
熬糖浆：
一个雷打不动的比例，500毫升清水，加入750克白糖，然后上火不停地搅动，开始熬糖浆，大约熬制10分钟，便可以得到640毫升糖浆，注意不能多于640毫升，可以少一点点，不然糖浆浓度不够。当然你是土豪的话，不用这么麻烦，直接用蜂蜜替代，这个方法也是很多卖假蜂蜜的人常用的手法。
泡茶汁：如果没有便捷的茶包粉的话，需要做茶汁。不要认为这是个简单的活，往往奶茶的成败都在这个细节上。茶叶60克，清水3000毫升，需要在不锈钢的器皿中泡制。首先要把水烧到微微开，也就是不到100摄氏度，然后倒入器皿放入茶叶
浸泡约15分钟左右，之后要把茶叶捞出。要求茶汁略带清香和苦味就可以，不能过浓，不然会影响奶茶效果。当然茶汁有红茶和绿茶之分，这个需要根据需要做。
煮珍珠：
奶茶珍珠和水以1:10的比例煮，记住要把水烧开后下珍珠，不然会很惊喜地变成珍珠汤。
中火煮15分钟，关火焖20分钟，然后捞出冲凉水后用白糖拌匀浸泡半小时便可。
奶精处理：把奶精按照600克加500毫升热水，并分别加入500毫升淡奶和淡奶油搅拌均匀便可，这个可以根据需要调整。
以上都做好便可以配制各种奶茶，一般情况下一杯奶茶都是1平勺奶精，1-5勺糖浆，各种果粉按照不大于2勺的量加入，便可以做成各种口味的奶茶。
举个例子：就拿大家喜欢的香芋奶茶来讲。
冰香芋奶茶：1勺奶精，2勺糖浆，0.5勺香芋粉，先加约3成的绿茶汁，放入冰块，接着加入剩下7成绿茶汁摇匀便可。热香芋奶茶只需要后面，加6成绿茶汁和4成热水配比摇匀便可。
是不是很简单，学会这一招，无论外面的奶茶多变化，都不用担心喝得不干净，你学会了吗？