原本价格一直保持在低区间的猪肉的突然开始大面积“反水”，其价格竟然又回到了年前的物价水平，不过好在随后政府出手再次调控，截止到3月初猪肉价格又降下来了。就比如以前一份猪五花最低得30元起步，现在虽然价格没有低到离谱，但好歹在大家的承受范围之内，一些市民都表示猪肉确实便宜了不少。
不过也有人担忧，猪肉价格就像滑梯一样波动，未来的肉价还会上涨吗？对此专家给出答案，短期内猪肉价格确实存在反弹的可能。
全国猪肉价格出现集体下滑
在记者实地调查北京某超市的猪肉后发现，现阶段猪肉仍然在走“下坡路”，即使是超市里的猪肉价格也显得尤为“亲民”。很多市民向记者反馈，自己两周前买的五花肉还是34左右一斤，现在超市里竟然有28一斤的五花肉，这让其喜出望外的同时，也在担心当前猪肉价格变化实在太大，短短两周甚至出现天差地别的景象，谁也无法预料两周后猪肉的价格又会怎样。但总体来说，现阶段的猪肉还是比较受欢迎的，很多人也乘着这次的降价潮大量囤积猪肉。
猪肉降价的风波不仅仅局限于北京地区，根据相关数据显示，当前全国各地的猪肉价格都有了普遍下调的现状，其中以北京、东北地区最为明显。截止到2021年2月底，东北的猪肉降价幅度已经超过了18.95%。而从商务部最新的检测数据来看，猪肉价格的下滑已经成为必然趋势，虽然中途可能出现为期一到两周的上调趋势，但总体来看猪肉仍然处于低价区间。
猪肉价格下跌的原因在以下3个方面
那么为何猪肉会出现阶段性的持续降价呢？我国生猪预警网分析师冯永辉认为，猪肉价格的变动无非是以下3个方面的原因。首先第一点，春节过后猪肉开始进入了消费的淡季，虽然猪肉属于日常产品，但其季节性消费倾向还是非常明显的，我们每当过年期间都会看到家里面会囤很多猪肉，而等到年后猪肉的购买数量就减弱了许多。既然季节需求减弱了，那猪肉价格自然会往回下降，这也符合往年猪肉价格变动的趋势，所以大家也不用担心这次的降价是否有健康隐患。
其二就是，随着我国生产力水平的逐渐恢复，新冠疫情对我国生猪养殖户造成的影响正在逐渐削弱，很多地区毛猪的产量自今年起已经有了明显的提升，甚至白条猪在今年年初的上市量完全高于往年同一时期的数量，市场上供给数量提高了，在各地毛猪供应绝对充足的前提下，市场价格自然会有所回落。
当然这其中还有一个主要的原因，就是在新冠疫情下国家加强了对猪肉市场的管控力度，那些想凭借疫情发“灾难财”的商户被死死抵制在外，避免干扰猪肉市场的秩序。
最后一方面，猪肉价格的下滑和国家发放中央储备肉也有很大的关系。去年由于新冠疫情的原因，导致我国各地猪肉价格出现罕见的增长，有些地区猪肉的价格几乎超过了牛肉和羊肉，为了稳定肉价，我国政府开始投放中央储备肉，中央储备肉的价格大都在20元一斤左右，能有效解决大家吃不起猪肉的问题，同时还能降低猪肉价格的增长幅度。