重庆洪崖洞火锅“拽”姐
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重庆有26000家火锅，珮姐排第1，洪崖洞老店曾创下一天排号1057桌的传奇，4年来无人能敌。
· 山城运来的锅底，绝对地道 ·
就凭这灵魂九宫格圈粉无数。下足4斤牛油，精选内黄县新一代辣椒、来自高海拔的花椒精心配比。红亮诱人，酥麻爽口，香气出众，这才是纯正的重庆老火锅。
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· 珮姐金字招牌贡菜丸子·
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每桌必点的王炸招牌，重庆孃孃都躲不过这一口。因为它，我又省下了一张去重庆的机票！
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精选精品五花肉，配以肥3瘦7的黄金比例，师傅一大早就起袖子纯手工捶打，揉入爽脆的安徽义门贡菜，才有让人着迷的嘎嘣脆口感。
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在锅里蹦迪4分钟，紧实的肉丸里夹杂着爽脆的贡菜，咬下去的同时还有麻辣的汤汁从肉丸里渗出来，肉鲜，菜脆，一份肉丸，三重享受！
· 每日打飞的来的屠场鲜毛肚 ·
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每天凌晨，重庆屠场现宰现杀的毛肚，已坐上前往深圳的飞的！全程冷链，保证最佳食用口感。片片巴掌大，光看着眼睛就得到了满足！
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拈一片烫入锅中，口感脆嫩，韧力十足。一定记得七上八下，多一秒老成，少一秒不够味。缝隙里挂满了汤汁，鲜香爽脆。
· 15mm厚的雪花肥牛 ·
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精美的红白相间的大理石花纹，一上桌就知道来头不小，粉粉嫩嫩的肉质，看着浑身都是“鲜”劲！
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片片薄如蝉翼，嫩薄的肉与醇厚的牛油相遇，鲜嫩一触即发。舌尖与嫩滑的牛肉轻轻一碰，比初吻还让人上头！
· 重庆户口的空运鲜鹅肠 ·
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鹅肠一上桌，整桌人蓄势待发，保持专注，生怕手慢了吃不到这一口鲜！
珮姐·老火锅
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珮姐的鲜鹅肠够宽够厚，涮过后依旧以巅峰姿态出锅，宽厚毫不缩水，经过牛油的洗礼，鲜味升华，弹嫩，麻辣，醇香。
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· 小郡肝 ·
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作为八大招牌必吃之一，在串串界突出重围！精选鸡胗中最嫩的部位腌制，口感脆嫩的不像话！
· 卤肥肠·
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我太爱珮姐的肥肠了，干净，入味，软糯，牛油汤汁在口腔爆开，一口一个让人上瘾！
· 大刀腰片 ·
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只用新鲜猪腰，现点现片，这个size一上桌连隔壁都尖叫。涮上十几秒，蘸上珮姐特有的香油碟，完全没有一点腥膻味，贼香！
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鲜黄喉
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干贡菜
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手工苕粉
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郡花
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双椒牛肉
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掌中宝
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鱼籽虾滑
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功夫笋片
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巫山魔芋
孃孃天天吃的菜，道道都是重庆经典。直接轮番点起，口口热辣滚烫，终于理解了山城人民的快乐！
· 巴适小吃 ·
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除了重庆人从小吃到大的现炸酥肉，还有红绿豆雪山冰，芒果冰汤圆，芒果蛋糕冰~餐前小吃餐后甜品妥了~
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深圳第二家珮姐，就开在海岸城潮流广场！
依旧是浓郁的市井江湖气息，洪崖洞，李子坝...在这不用按部就班，不讲究排场，只管吃得开心。
每天营业到早上6点，南山的加班人，再晚也能约一顿热碌碌的山城老火锅~
●Live
= 珮姐重庆老火锅 =
南山直营店地址:深圳市南山区粤海街道海珠社区后海滨路3019凯宾斯基酒店裙楼2层（海德三道潮流广场）
购物公园店地址:深圳市福田区福华三路269号购物公园c座151-152
營業時間:11:00-次日06:00
交通指引:距地铁2/11号线后海站D1步行290m