食者，幸也
从春种一粟，到秋尝一席
时间赋予美食感动的力量
一道菜，也如一出精彩剧目
美食的剧场里，我们总不乏奇遇
食物带来的喜悦从来不止“品尝”，“欣赏”也是吃这门艺术的一部分。餐厅里一道活色生香的料理，仅仅是观看一番，就足以点亮整晚时光；旅途中刻在记忆里的美食，也容易被美化成目的地本身；甚至在电影、戏剧里，那些只能看不能吃到的美食影像，也曾带来无数感动。
从《饮食男女》到《深夜食堂》，从《南极料理人》到《小森林》，能够欣赏美食电影，就懂得吃并不是食物的全部。电影与戏剧分别被称为第七艺术与第八艺术，而我们则笃信，美食也是一种艺术，当美食与影像结合在一起，体验这样一场艺术宴飨，一定令你终生难忘。
今春，成都温柔夜幕下，正上演这场美食与影像相汇的“奇遇晚宴”——作为美食体验的“倡导者”和“探索者”，与美食有着不解之缘的马爹利干邑，为成都带来限时开放的马爹利“美食剧场”，一同探秘食画相融的“奇遇晚宴”。而好好吃饭，也受邀见证了马爹利这场“奇遇晚宴”的精彩纷呈，沉浸于美食带来的味觉、视觉、听觉、嗅觉等多重享受中，我们当晚在品鉴一口干邑前，已然醉意萌生。
识厨解味，这一站，成都
MARTELL COGNAC
上周六成都的夜晚比寻常这个时候的春夜还要再惬意一些。温柔的晚风，在宽窄巷子温暖的华灯间缓缓吹拂。成都钓鱼台精品酒店，马爹利“美食剧场”如约抵蓉，灯火阑珊下，宾朋陆续步入“剧场”，等待精彩即将发生。
作为马爹利新一季“识厨解味”系列活动的主题，在成都首度优雅上演前，马爹利“美食剧场”已经于上海、广州、厦门、深圳收获绝佳口碑，接下来还将去往汕头继续传承饮食之悦。为了更好呈现这场艺术盛宴，马爹利携手新潮菜开创者杜建青、“厨林猎手”黄景辉和“淮扬刀客”侯新庆与侯益伟父子，一同炮制出一场流金岁月般的沉浸式互动体验。
相较于一场顶级宴会
马爹利“美食剧场”更像一次全方位精彩体验
轻松活跃的氛围在现场不断蔓延
此次“美食剧场”也再次佐证马爹利“敢为”的创新风范。出人意料的晚宴形式，创意奇出的极致料理，还有这一晚我们所见的现场氛围与精妙细节，都是“美食剧场”吸引到众多与马爹利一样极具探索精神的美食家与美食爱好者的原因。有朋自远方来不亦说乎，与嘉宾们一期一会的美食之约，马爹利欣然呈现，而席位间的悦然笑容，与现场热烈互动，也为“美食剧场”拉开帷幕的这个春夜，平添处处风景。一切都正应了那句：幸福的事，从来不用太用力的。
精彩上演，观众们，爱了
MARTELL COGNAC
区别于常规的晚宴，马爹利此次呈现的“美食剧场”，更像是将五感体验都渗透进去的一次观影体验。为此，马爹利不仅在菜品的呈现上下足功夫，现场也被打造成一座高还原度的剧场。
从售票处、吧台，到爆米花机、海报墙，我们一时模糊了此刻究竟是身处晚宴现场还是剧院之内。想来其他嘉宾也是与我们同样感受，纷纷拿出相机与这童话般梦幻的剧院场景合影留念。
除了现场被打造得如同剧院一般，马爹利还别出心裁地将许多看电影时必不可少的东西也按图索骥呈现出来。亦如现场准备了马爹利鼎盛风味的的爆米花；充满惊喜的1+1+X吧台等……晚宴还未开始，嘉宾们已然感受到“美食剧场”的百般乐趣。
剧场内的1+1+X吧台，
你可以在这里自定义“X”所代表的味觉因素，
打造专属的 观影“摇摇杯”饮品。
我们在1+1+X吧台，点了一杯带有四川青花椒风味的冷饮，马爹利干邑的醇厚，碰撞青花椒极具特色的川味，正与这一晚给我们的感觉如出一辙，天时、地利、人和仿佛都被调配在这一杯里，一切都刚好，只等美食正式上演。
品尝春夜，马爹利，敢为
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在剧场赚足嘉宾们眼球后，马爹利“美食剧场”的“正片”宣告正式开演。这场由四位厨师“八手连弹”的大电影，由各位厨师赋予各自的故事线，看似独立，又互有交集。由他们演绎出的声画交融的佳肴，亦是其一方风物的极致体现。
借助现场丰富的互动式体验，我们自桌前的餐盘，延展出许多充满画面感的五感体验：从西方满载而来的商船，装载了生命之水的神秘风味；在香特露花园的早晨醒来，用一道鲜花菜品唤醒味蕾；出走去大草原寻找食材，让相隔千里的美味融汇在一道菜肴里；回忆中阿嫲递来的美味，与嘉宾们一同寻回古早的味道……可以说，在这出由食物舒展开的互动式剧目中，处处皆是戏眼。
·渔歌唱晚-潮汕鱼饭·
南海吹来的湿热海风，是厨师杜建青从小看阿嬷做鱼饭时所感受到的的回忆。这道由他演绎的潮汕鱼饭，是童年古早味的追溯与精进。选用日本长崎青花鱼替代当地巴浪鱼，更加紧致细腻的肉质，更加丰腴的油脂，为鱼饭带来高级又内敛的风味。作为宴会头盘，一连串关于过往的美好回忆，正是电影中经典的序曲画面。
摩登上海-脆皮金沙参
由童年回忆转入现代，这道脆皮金沙参是名菜“脆皮婆参”的升级版，以肥美的澳洲深海金沙参替代传统婆参，古早的潮汕味道仿佛也成长为世界级美食，正如童年终会过去，而多年后他乡变故乡的游子，也终会想起古早曾经。
森林密珍-松茸牛肉
杜建青师傅的故事贯穿童年与成年，讲述了一个人的成长。走南闯北的黄景辉师傅，则带来一个穿山越岭的“公路电影”故事。这道松茸牛肉，黄景辉师傅带我们深入香格里拉的神秘山林中，松茸和澳洲牛原本秉性相异，却被同时投入一锅来自九州之南的粤式高汤中，从而成就了这道融会了天南地北的美味。
香特露花园的早晨-海螺片拌冰皮鸡
穿越密林之后，黄景辉师傅将我们领衔至是繁花似锦的花园里：被赋予香特露花园的早晨之名的海螺片拌冰皮鸡，鸡肉温润如玉，口感紧致弹牙；海螺片甜中带脆，与鸡肉相得益彰，一口下去，皆是娇滑，整个口腔都感受到沁入舌根的爽口。
淮扬新调-神仙蛋炖鳗鱼
侯新庆与侯益伟父子兵上阵，他们带来的料理，是关于传承与开拓的。惯用刀锋开创出新诗篇的侯新庆师傅，以一道神仙蛋炖鳗鱼演绎出南京传统名菜“明月炖生敲”的极致。酥皮的脆、河鳗的糯，配上内藏乾坤的神仙蛋，带着油画气质的浓墨重彩。
Z世代的创想曲-创意八宝饭
同样是对经典菜的创新演绎，侯益伟师傅则将淮扬菜里的八宝饭用现代餐桌的方式去重新定义。在“美食剧场”呈现这道创意八宝饭，年轻的侯益伟师傅跳出固有思维，从另一个维度去思考它的可能性——引入西式甜品的概念进行再创造，实现了传统中式甜品的全新亮相。
春夜短暂，还好有幸出席马爹利“美食剧场”的我们不曾辜负它。从现场创意场景，到马爹利呈现的晚宴氛围，再到厨师们的极致演绎，我们除了享受这样一个美好夜晚，也深刻感受到马爹利的“敢为”，马爹利与这些才华横溢的厨师，是各自领域的“敢为”者，敢为精进，敢为融合，敢为跨界，敢为开创。当这样既有三百年悠久历史，又有“敢为”开拓精神的品牌，与这样一群“敢为”者金风玉露一相逢，美食这门艺术，也会变得比平时更加感动人心。
毕竟，这一晚我们所见、所尝、所品，皆有观影般的戏剧化触动。
马爹利干邑
能开通后
END
图 | 由商家提供
排版 | 刘钫