初春季节家人爱吃这菜，加上木耳拌一拌，雾霾天清肺，健康又美味

春天要常吃木耳，木耳中含有的木耳多糖，有明显的增强免疫力作用，常吃能够让体质更加的强健。它可以凉拌着吃也可以炒着吃，通常凉拌着吃更受欢迎一些。

凉拌木耳拌藕片是一道以木耳，莲藕作为主要食材，以花生碎、油辣子等作为辅料凉拌而成的一道家常菜。

黑木耳：清肠胃，补气血。莲藕：主补五脏，健脾开胃，益血生肌。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其是木耳具有清理血管垃圾的功能，为了身体健康，平时需要多吃木耳。

木耳拌藕片

食 材

主料：莲藕、木耳、香菜

辅料：豆豉油辣子、白糖、白芝麻、盐、白醋、花生碎、植物油

做 法

1.木耳泡发，加入一勺盐搓洗。

2.莲藕切薄皮。

3.锅中烧水，加入藕片。

4.二分钟后加入木耳，焯熟后捞起。

5.香菜切段，放入碗中。

6.加入豆豉油辣子二勺，生抽二勺，白醋一勺，盐一勺，白糖一勺。

7.撒入适量白芝麻，撒上花生碎；再把热油浇在凉拌菜里。

8.搅拌均匀后即可食用。

9.吃起来脆嫩爽口，营养丰富，好吃 ！