过去痛风为「富贵帝王病」，要有足够资本喝酒、吃大鱼大肉、体重过重，才有权患痛风的「权利」。但是现代人往往营养过剩，痛风的发病率仍然较高。然而听到痛风，很多人会先想到，要去「验尿酸」。
那尿酸又是什么呢?
我们所有组织内都含有一种物质叫做「嘌呤」，其本意是「pureurine」，「纯尿」的意思。体细胞代谢新陈，嘌呤分解后尿酸。
除了自身因素，有一部分食物也会含有较多的嘌呤。举例来说，如果你吃了更多的海鲜、肉类和蔬菜，你的新陈代谢就会增加，尿酸也会累积得更多。另外，排尿酸的功能也会下降，就像肾脏功能下降而不是排尿酸，尿酸也会积聚在血液中。
一般情况下，尿酸会在血液中分解，通过肾和肠胃，以尿和粪的形式排出体外。体内血液尿酸含量过高时，细长尖锐，细针般尿酸盐结晶积聚在关节腔内，关节炎症肿胀是痛风。
男性比女性痛风的比率更高！
也许你听过朋友抱怨痛风病发作时的不适，也注意到了吗？听男性朋友抱怨痛风病发病率更高。男性罹患痛风的机率较女性高，并且两性痛风好发年龄也不同。男人在30-50岁之间容易发生痛风，而女人在停经后(50岁以上)更容易发生痛风。
痛风的人一般会出现什么症状呢?
痛风一般是短期发作，半夜或早晨发生，突然睡觉时关节疼痛，醒来时关节红肿疼痛，像火一样，症状多半天后消失。
最常发作的关节是大脚趾，所以一旦痛风发作，患者常常会无法下床走路，不然一踩地板就更痛了。另外痛风亦可能发生于脚踝、膝盖、或手腕等处。因为痛风使人的关节非常不舒服，大多数病人都会尽快就医。
医生有时会让患者抽血检查尿酸，临床上血尿酸一直很高，但要注意没有痛风的症状。还有一些病人血液中尿酸值没有超标，但经常出现痛风症状。因此，请注意血中尿酸的数值只能辅助诊断，并非100%以尿酸高度诊断痛风。而且很不幸的是，痛风症状消褪几天后，比较容易又会再发作一次。
当痛风反复发作时，累积的尿酸盐结晶会破坏并侵蚀关节。因此，如果病人一年内多次患痛风，就需要用药物来减少体内尿酸的形成，或者加速肾脏排出尿酸。
但是无论哪种药物，都有很多副作用，在决定是否使用药物之前，需要仔细与医生讨论利弊得失。
预防痛风从饮食上「抓起」
在开始时，我们已经提到了饮食条件会增加尿酸积累，从而导致痛风的发生，所以，在谈到预防痛风时，从饮食入手是一个很好的方法。我们可以从减少血液中的尿酸堆积做起。
01.多喝水
首先患者可以多喝水，人如果处在脱水状态，痛风机会比较高，每天最好喝2000到3000毫升的水。
02.减少使用高果糖浆
其次，为了减少吃高果糖浆，高果糖浆是饮料、面包、味增汤中常用的甜味剂，提高尿酸值。特别是现在的年轻人总是用一杯饮料，补充水分时，请注意不要把饮料当水喝。
03.控制肉量摄取
在我们控制饮食时，并不是说要完全不吃肉。如需减少红肉，内脏，海鲜等高嘌呤食物的摄取，如选用鸡肉或其它瘦肉，不会增加痛风的发生几率。
04.避免饮酒
特别是喝啤酒是非常容易诱发痛风的，若已有痛风病史，请尽量避免喝啤酒。但当尿酸值降到6以下的话，偶尔喝喝红酒没关系的。
05.控制体重
接下来就要记得控制体重，体重愈重的人，身体有愈多细胞代谢，会生产出愈多的尿酸，让肾脏负担更重。
痛风并不是节食就没有问题
现在流行的低卡路里饮食和生酮饮食可能会增加体内的酮体，进一步积累尿酸，增加痛风的机会，使痛风症状更加严重，请和医生商量控制体重的方法。
光靠改变饮食习惯是无法治疗急性痛风发作，但能减少痛风发作的机会！因此适当减重就能减少痛风发作的机会。痛风被称为富贵帝王病，过去营养不足，只有富贵的人喝酒，吃大鱼肉，体重过重，才有患痛风的权利。
少量的药物，如利尿剂，阿斯匹林，或移植术后使用的免疫抑制剂，都有可能诱发痛风，如果病人一旦痛风发作，就需要再次服用这些药物，记得告诉医生，根据病情调整用药。每个患者的关节腔环境不同，生活方式不同，尿酸结晶沉积也不同，痛风的频率自然也不同。因此病人在生病时应尽早到医院进行专业检查和规范治疗，切不可耽误最佳治疗时机。