“咖啡本身就是一门语言。”
↓ 2020年，南哥喝了这么多杯咖啡 ↓
喝咖啡，是南哥一直以来的习惯
香醇的手冲、风味诱人的意式......
享受不同风味之余，南哥更沉迷的
是任意时刻
由一杯咖啡带来的宁静时光
南哥女助在过去的一年里
打卡了南宁街头巷尾几十家咖啡店
平均每天一杯的频率
假设一杯咖啡25元，一年下来
喝掉了9000多块！
通过品尝咖啡的味觉之旅，南哥注意到：
2018~2019年，南宁咖啡店数量猛增，咖啡正成为日常饮品，走出小众圈，被更多人了解；更多咖啡店突出“个性化”，创意爆棚。
2020，南宁喷薄的咖啡浪潮，被疫情短暂阻断，但随着复工，不少咖啡店撑过难关；咖啡店打卡、制造话题的风潮又起。
2021年，南宁咖啡新店仍然引起的消费打卡、口碑传递......
在大大小小、风格各异的咖啡店里
南哥既品尝到了惊艳的好滋味
也遇见了不同的咖啡人与故事
跟随南哥一起来看！
● ● ●
原本在通讯行业打拼的A姐，机缘巧合下创立了一间咖啡店，如今已经开店20年之久。
不同于“喜欢咖啡，所以开店”，A姐表示：她是选择了“下决心坚持做下去的行业”。
说到疫情对小店的影响，A姐大方地表示：
疫情的确让生意有明显影响，感觉客人的消费频率也变了；但坦白说开咖啡店不是暴利的生意，从最初就想到过未来会遇到风浪和困难，心里有准备，也有信心能撑下去。
如今，从开门、点单到咖啡制作，店里的大小事都由A姐亲力亲为。这间咖啡店，也将继续陪伴她与许多熟客。
90后的阿亮，原本从事咖啡店设备的营销工作。
在原本的工作中接触到很多咖啡知识，品尝多了后愈发喜欢上咖啡，最后干脆自己创业开店，希望可以和不知从何了解咖啡的南宁人，交流和分享咖啡知识。
手冲、冰滴、虹吸、风味、酸度......提到与咖啡有关的专业词汇，阿亮的眼神多了抹生动的光彩！
我太喜欢（咖啡）了，干脆想把它变成生活的一部分，在店里我也经常跟客人聊天，‘尽己所能’科普咖啡知识嘛，哈哈......疫情大家都不出门的时候，店里客人少，就靠做外卖坚持咯，既然开始了，不会轻易放弃的......
阿亮的店开在一条不太热闹的街，爱笑的男孩与安静的小店，每天等待发现他们的人，让这原本普通的街角，多了故事感。
媒体行业的July，算得上南哥最潮的友女！热门网红店打卡总少不了她，她也因此试过了南宁大大小小的咖啡店。
原先我喝茶比较多。直到南宁咖啡店猛开风潮，让我认识和喜欢上喝咖啡；花式咖啡、不同的咖啡豆和冲调方法，都能感受到其中的魅力！
July说她之前到店喝比较多，但疫情居家时，尝试自己冲泡一些胶囊咖啡、挂耳咖啡，发现了更多喝咖啡的新鲜玩法～
其实咖啡不是多么高端、有距离感的东西，只要感兴趣人人都可以了解！
从他们的咖啡故事中
既感受到咖啡人的热爱
也有普通爱好者的感受
咖啡有很多复杂的元素、玩法
也可以只要味道顺口，就够了！
不用纠结“懂不懂”
先从下面几杯不得不试的
“南哥精选推荐款”开始吧！
① |做数学题才能喝的咖啡
- “橙以十”
推荐理由：果汁与咖啡搭配，酸、甜、甘、苦结合
推荐指数：☆☆☆
不爱奶咖又怕斋咖苦？咖啡和鲜橙汁各半的特调，入口咖啡混合橙子清香，萦绕在鼻尖。果汁酸甜与咖啡香醇互相激发，清新爽喉！
店里随处摆放着艺术插画，也很有都市街头的活力感！
Some more咖啡 - 长湖路埌东十组
橙以十 25元
② |喝完伸舌头的辣咖
- “川辣拿铁”
推荐理由：辣味咖啡，奇妙的和谐感
推荐指数：☆☆☆☆☆
名字就很“刺激”的辣味咖啡，看起来很小清新。
它用加了鲜辣椒的“秘制辣方”制作，辣味霸道直冲脑门，奶咖部分顺滑，隐约尝到巧克力香，整体味道和谐，让人喝时皱眉，回过头来却念念不忘！
TJ小馆 - 鲁班路
川辣拿铁 - 30元
③ | 一杯”装下全世界“的咖啡
- “地球仪”
推荐理由：时间推移、风味变化，让喝咖啡充满仪式感
推荐指数：☆☆☆☆☆
这款咖啡的饮用形式很少见。主理人将有日晒花口味的花魁冰滴做成冰球，另加入一份浓缩。客人倒入牛奶，随着冰球的融化，喝下的每一口咖啡，都有着不同的风味。
店主说想细细品味这款咖啡，要静静花上差不多2小时，冰球才会完全融化哦。
Choose Coffee - 河堤一街
地球仪 - 33元
④ | “一口闷”咖啡
推荐理由：苦与甜极限碰撞，味道层次丰富
推荐指数：☆☆☆☆
像喝酒一样要“一口闷”的咖啡，你没见过吧？
小小一杯捧在手心，顶部的espresso和沉底的乳白奶油，一口喝下，咖啡的焦苦微酸先传来，奶油香甜后劲来袭，味道碰撞过后，满口回甘。
藏在居民区的暖色系咖啡店，很出片，值得一去。
就就咖啡 - 祥滨路埌东八组
康宝蓝 - 30元
*康宝蓝，意为是用鲜奶油、咖啡等制作而成的饮品。因为只加鲜奶油，所以也被称为“单头马车”。
打开某点评App
南哥发现目前南宁可查询的咖啡店数量
已经超过了400家
咖啡不止给南宁注入新鲜感
更串联起这座城市的活力
你开始尝试&已经爱上咖啡了吗？
END
本文作者
潘派派
值班编辑