生活水平提高之后，在吃这方面大家的选择多了起来，各种各样的食物都被端上了餐桌。可以大家在满足于口腹之欲的同时，却忽略了“病从口入”。
如果不注意饮食的话，细菌病毒就会趁机进入到身体当中，影响到肝脏的健康，作为重要的排毒和解毒器官，肝脏虽然消灭细菌、病毒，但是肝脏也有一个承受的极限，如果超过了肝脏任务量的话，肝脏就会疲惫不堪，长期以往，就会导致癌变。也正是因为这样，在日常生活中，更应该注意饮食，身体健康才是最重要的。
27岁的小李是以为软件工程师，平时的工作压力非常的大，熬夜加班已经成了一种常态，平时还要不停的喝酒应酬，再加上平时小李的口味非常的重，特别喜欢吃一些辛辣的，刺激的，高热量的，高脂肪的食物，身体健康就受到了影响。
原本只是右腹疼痛，后来身体疲惫，已经严重的影响到了正常的工作，去医院进行检查，被医生告知体内的甲胎蛋白数值竟然有580，而且还患上肝癌。
医生在了解了小李的日常后，只能无奈地摇头叹息了。
世卫组织发布“一级致癌物”，呼吁大家停止食用，转告家人远离
因为小李平时不注意休息，又特别喜欢吃腌制的食物，导致了肝癌的出现。腌制食物中的盐分非常的高，会产生一级致癌物——亚硝酸盐。
1、酒精
乙醛，和亚硝酸盐一样，同样是被世卫组织认证为致癌物的元素。酒精在进入人体之，超过90%要通过肝脏进行分解和代谢，在肝脏分解的过程中，酒精会和肝内的当中的乙醛脱氧酶相结合，随后衍生出乙醛这种致癌物。不仅仅会严重的影响到肝内细胞，与此同时，还会导致肝组织纤维化，对肝脏造成不可逆的伤害。
2、发霉的水果
如果水果保存的不当的话，特别容易发霉腐烂。虽然生活水平提高了，但是很多人依旧勤俭节约，把水果发霉的部位切掉，然后吃剩下的部分，看上去非常的不错，但是没有发霉的部分同样含有致癌物质黄曲霉素。毒素非常的大，可以说是砒霜的68倍，而肝脏也无法进行分解，势必会加重肝脏的负担，从而诱发肝脏疾病。
3、久泡的菌类食物
菌类食物一直很受欢迎，但是保质期非常的短，所以大家会制作成干的，在吃之前需要用水泡发，泡发后的菌类食物口感更加的独特，深受很多人的喜欢。但是菌类食物的泡发的时间一定要控制好，若是泡发的时间过久的话，会很容易导致细菌的出现，比如致癌物质——木酵菌酸。这种物质在进入人体后会损伤肝细胞，导致肝脏疾病的出现，所以泡发的时间一定要控制好，最好不要超过40分钟。
4、烧烤类食物
食物在经过烤制之后，味道会非常的美味，所以很多人都非常的喜欢，但是原本健康的食物在经过烧烤之后也不是多健康了，食物在经过烤制后，会产生致癌物——苯并芘，若是摄入过多的话，会诱发肝脏疾病。
坚持多做这3件事，或许可以养肝护肝
1、适当运动
平时一定要加强锻炼，毕竟生命在于运动。一个好的运动习惯可以保证肝脏的健康，既能促进血液循环，又能加强抵抗力和免疫力，还能快速排除毒素和垃圾，减轻肝脏的负担。
2、不熬夜
熬夜对身体的伤害非常的严重，会导致肝脏的代谢功能紊乱，内分泌也会失调，久而久之，肝脏的负担就会加重，长期以往肝脏就会不堪重负，导致肝脏疾病，同时也会诱发肝癌。想要保护肝脏健康，不熬夜是关键。
3、喝水
想要肝脏健康，平时就要多喝水，毕竟肝脏在进行排毒和解毒的过程中也需要水分的参与，每天至少保证1800毫升的饮水量，可以促进血液循环，帮助肝脏快速排除毒素和垃圾，保护肝脏健康。
另外在生活中要注意饮食，不要吃辛辣、刺激、生冷、油腻和过咸的食物，不要熬夜，多喝水，加强运动才能更好的保护身体健康。