做点芝麻馅来做个芝麻汤圆，软糯香甜，一口下去芝麻馅就流出来了

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

今天就来学习一下这道美食。

食材：水磨糯米粉300克、开水180克、黑芝麻丸、干桂花适量

做法：

1、准备好材料，，开水180克，黑芝麻丸16粒。

2、盆中倒入300克水磨糯米粉，准备180毫升开水，少了多次倒入，揉成一个面团；

3、取适量面团揉圆，按扁，放入黑芝麻丸，包起来，揉圆；

4、起锅烧水，大火烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮起，再煮1分钟即可；

5、汤圆盛碗，撒适量干桂花即可。