揭西人开的饺面店，火了14年。

揭西人开在东山的饺面店

营业14年，招牌是干饺

早上7点半就有得吃

01.

揭西人开的特色饺面店

两间店面，没有华丽的装潢，老板两公婆是揭西人，穿着印着“揭西饺面店”的围裙，这店一开就是14年，（以前是在十号街，后来才搬到这里）。

店里主要卖揭西的特色饺面，老板说他们的招牌是饺子，每天一大早，老板就开始忙前忙后，7点半就能吃上热乎的饺汤。

“老板，要一碗干粿和一碗饺汤。”

“干饺是我们的招牌，要不要来一份试试？”

“行。”

透过罩住的纱网看到餐台，一个个不锈钢碗盆装着食材，卖完老板就及时“补货”。

往里走可以看到桌上放着很多饺子，看见我在拍照，老板说：“这些都是我们今天一大早起来现包的，里面还有呢。”

粿条在滚烫的水里游几圈，漏勺捞起沥干水分盛入碗中，淋上热油和调料，一份干粿大功告成。

02.

这几样，值得一试

/ 干粿 /

干粿的配料是香菇＋肉末的搭配，佐以蒜头朥和葱花，上桌记得快速拌匀后享用，别像我一样，只顾着拍，以致于吃的时候已经有点坨掉。

即使这样，面的香气依然很足，不过口味偏淡，重口的可以自行加点酱油。搭配一份西洋菜汤，今日份午餐搞定。

/ 干饺 /

老板安利给我们的干饺，看起来惜神不错，饺皮薄薄的，能隐约看见里头被包裹着的馅料。

韭菜和肉馅2个口味混拼成一盘，淋上老板自制的酱汁，味道还是不错的，这波安利不踩雷。

/ 饺汤 /

汤饺滑滑的，滋溜一口咀嚼下肚，配料有一些猪杂和肉片。

一个女生的话这一碗管饱，不过每次吃饺汤，下午都很容易饿，不知道你们有没有这样的感受

这次觅食

完全被干饺圈了粉

那就下次见吧

◎揭西饺面店

【营业时间】

07:00-19:30

【人均消费】

15元左右

【美食地址】

揭阳市榕城区东山金谷园旁边

拍摄 | 美食小分队 文字 | 啤酒樽