香菜是大家很熟悉的一道食材,常常作为配菜来调味。同时香菜也是一种很极端的食材,喜欢的很喜欢,不喜欢的一点都不吃,甚至闻到味道就会不舒服。

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同时香菜的含钙量也不容小觑,一百克的脱水香菜中含有1723毫克的钙物质,水后的香菜所含钙元素是蔬菜中的第一。

虽然一般家庭很少直接吃香菜,但是如果将香菜作为一种辅料加入到料理中,那就不一样了。

草长莺飞的季节,孩子也到了长个时候,这个时候来一份香菜炒饭,让孩子的钙量不拖后腿。除了香菜以外,荠菜,香椿,马兰头等也是含钙量比较丰富的蔬菜,春天也可以给孩子安排上哦~

无论家里有没有孩子,在这个季节,春暖花开的时候给孩子吃点香菜都是很有好处的。

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今天给大家推荐的这种做法一般家庭用的比较少,用香菜来炒饭,很多人觉得是黑暗料理,但是品心而论,味道真的还不赖。趁着周末,不信的可以试试哦~

材 料 / 步 骤

材料:

米饭一碗,香菇丁20g,鸡蛋一个,火腿丁30g,胡萝卜丁30g,香菜40g,盐适量,食用油适量,葱花适量

步骤:

1,将鸡蛋打散,炒锅烧热倒入食用油,倒入打好的鸡蛋,炒熟后盛出备用

2,锅中留底油,放入葱花爆香,放入米饭炒散

3,加入胡萝卜丁,香菇丁和火腿丁炒香,放入适量盐和炒好的鸡蛋翻炒均匀,出锅前放入香菜炒香即可

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营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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