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季克良:酱酒要想走得长远,需要走产区化路线

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贵州热点网 2021-03-05 21:25

3月4日下午于广州召开的2021春季中酒展上,中国酒业泰斗、茅台老领导季克良受邀出席致辞表示,现在是一个酱香酒发展较快的大时代,是茅台酒和酱香酒共同发展的时代。酱香酒发展到今天,要想走得长远,需要走产区化路线。

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▲中国酒业泰斗、茅台老领导季克良。

“春季中酒展首次在广州举办,以茅台为首的优质酱香酒企业深耕华南,让我们首先富起来的华南地区消费者品尝到传统酱香美酒,对企业、市场和消费者来说都是好事,”季克良也希望春季中酒展能延续这一传统,一届接着一届地举办下去。

季克良说,他一辈子都在和酒打交道,一辈子研究茅台酒,对茅台酒和酒行业的感情比较深厚。所以退休离开酒厂后,也总想着茅台酒和酱香酒如何才能发展得更好。

“今天,是一个酱香酒发展较快的大时代,是茅台酒和酱香酒共同发展的时代。但茅台能走到今天,不是靠三五年的努力,酱香酒发展到今天,要想走得长远,也需要走产区化路线,走较长的时间,努力发展探索道路。”

季克良表示,因为打造世界酱香白酒产区,是对酱香白酒传统工艺的传承与肯定,更是对中国白酒坚守工匠精神的发扬。以仁怀市为中心带动起来的酱香白酒产业链,正是在一代代酒业人厚积薄发的坚守中不断传承并发扬光大的。

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