儿子昨晚问，今天的早餐可以准备点寿司吗？因为每天要准备早餐，家里材料都有，回答儿子，当然没问题。有要求就好，我可以按照想吃的来做，这样准备起来会轻松很多，就怕儿子来个随便。
一、寿司
起床之后先用不锈钢盘用高压锅蒸米饭，大概蒸15分钟出锅，趁热拌点盐和香油，放凉备用。
寿司里有照烧猪扒，昨晚把猪扒切成厚片，再用刀背拍扁，放点盐和胡椒粉腌制，封上保鲜膜放冰箱冷藏保存。蒸米饭的同时另起炉灶烧热油放猪扒煎至两面微黄，放开水没过猪扒，再放一勺生抽、小半勺老抽、两勺白糖调味，转小火煮3分钟，翻面再煮3分钟，最后收汁，放凉切条备用。
寿司帘放一片紫菜，摆上米饭摊平，放青瓜条、胡萝卜条、酸萝卜、蛋皮、照烧猪扒，挤一点沙拉酱，再卷起来切厚片就可以了。
二、照烧猪扒
照烧猪扒咸中带甜，即便就这样吃味道也不错，做寿司剩的猪扒，切成粗条一起放早餐盒里。
三、清炒时蔬
木耳提前泡发撕成小块，荷兰豆去头掐尾、撕去老筋，胡萝卜和马蹄切成薄片。起锅烧开水，放点盐和油，先放木耳和胡萝卜煮2分钟，再放荷兰豆和马蹄煮10秒钟捞出过凉水。
重新起锅放点油，撒适量盐烧热，再放时蔬，淋少许水翻炒1分钟，撒鸡精炒匀即可出锅。
四、鸡蛋卷
碗里打入4个鸡蛋，打完鸡蛋拿半个蛋壳倒入4次牛奶，再放适量盐，滴几滴酱油后打散备用。不粘锅涂抹一点油，放鸡蛋液摊平，趁还没凝固时卷起，再倒蛋液，再卷，如此重复，直至蛋液全部用完，最后在锅里煎一会，出锅切厚片即可。
早餐时间紧，鸡蛋没有打匀，卷的时候也破皮了，好在不影响美观，勉强能看。
五、坚果
坚果营养丰富，可促进孩子的生长发育，还能改善脑部营养，当然价格也比较高。买了两袋核桃，准备自己剥核桃当坚果吃，应该也有同等作用吧。
以上就是今天读高一儿子的营养早餐，有蛋有肉有牛奶有水果（香蕉），还有时蔬。网友留言，这样的早餐需要很早起床，母爱太伟大，孩子很幸福啊！
个人认为早上不一定要吃得像皇帝，但一定要吃早餐，量少品种多，补充身体足够的营养，充足的体力才能应对一上午繁重的学习和工作压力。
我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作，非常感谢您的阅读！