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潮汕人太“过分”了,没有菜单不标价,26年了还没倒闭!

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深圳全接触 2021-03-05 15:17

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在深圳

标榜自己是正宗潮汕菜的店有很多

而这家开了26年的宝藏小店

没有菜单,没有价格牌

客人却依然络绎不绝

面面今天就要看看

它到底有什么神奇的魔力?!


开了整整26年

没有华而不实的装潢

这家号称“潮汕人饭堂”的小店

就这样落地生根在布吉

一条喧嚣的小巷宵夜街中

“今日食咪该,瓦肚困死凹~”

还没走近档口

就听到老板娘和食客们聊得火热


每天16:30出摊

店里主食以番薯粥为主

还有许多佐粥海鲜、小菜

随着夜幕降临

来打包回家的、堂食宵夜的客人

也逐渐多了起来


没有菜单、也没有价格牌

看到什么想吃的就和店员说

本来面面还担心会乱收费

但结账时却便宜到惊掉牙

是我“以小人之心度君子之腹”了

摆得满满当当的小摊

选择困难症如我

就把点菜的大任

交给了我司来自潮汕的摄影师

(跟着他吃准没错)

- 灵魂cp:番薯粥+麻叶 -

都说番薯粥和麻叶

是潮汕人公认的灵魂cp

肉眼可见的软糯番薯粒

米香融合在一起,搭配咸口的麻叶

果然让人欲罢不能!

两块钱就有一大碗的番薯粥

简直拯救吃土少男少女

一口香甜番薯粥,一口爽脆麻叶

碰撞出不一样的味蕾体验


- 潮汕毒药:生腌-

大名鼎鼎的“潮汕毒药”

生腌海鲜真的吃了就上瘾!

基围虾、螃蟹、血蛤……

每一种都鲜!到!上!头!

腌蟹按只算,30元/只

其他则可以拼盘

一次性满足吃货的愿望

每一口都鲜甜爽口,没有丝毫腥味

嗦到面面直呼过瘾!




店员还会贴心地

把螃蟹和血蛤的壳敲开

皮皮虾也剪成一段一段的

吃起来更方便~

- 每桌必点:卤水 -

这一盆盆咕噜冒着热气的

就是店里的王牌ACE——卤水

面面环顾一周

发现几乎每桌都点了!

肥肠、猪蹄、腐竹……

多种食材早已卤煮到十分入味

要吃啥店员现捞现切

路过时,卤水的咸香钻入鼻孔

恨不得都来一份!


拌上香菜和汤汁的肥肠

爽脆弹牙,酱香浓郁

就连不太爱吃肥肠的我

都被它家征服了!

- 会骗人的鱼:鱼饭-

听这名字,有没有一瞬间被骗了

鱼饭里面其实并没有饭哦

其实鱼饭指的是

鱼质新鲜,仅加盐蒸或煮熟后凉置

可以直接食用的鱼

这样简单煮熟后

冷着蘸黄豆酱吃

舌尖最直接地与鲜味相碰撞

而且根据时令,每隔一段时间

售卖的鱼的品种也会更换哦


- 还有这些…… -

摊上还有很多炸物和热菜

各式各样,看得人眼花缭乱

第一次去的选择困难症小伙伴别慌

老板娘会很热情给你推荐哒~

如果你有想吃的

摊上却没有

也可以问问老板娘能不能做

一看隔壁桌就是常客

解锁了隐藏菜单—— 姜葱炒花甲

因为开在巷子里,店面又不明显

最开始知道这家店的客人

大多都是附近的居民

到后来逐渐有人专门驱车前来

好味道就是这样:一传十,十传百

“人在深圳,胃在潮汕”

潮汕美食是独特的,不可复制的

而就在这条嘈杂不起眼

甚至环境有些许差的街上

肥姨俘获了无数深漂人的胃

深圳从不缺华丽的餐馆

但总有人独爱这一缕人间烟火气

塑胶椅、折叠桌、吆喝声…

这些普通的生活组成,最抚凡人心呀

/ 今日话题 /

你最爱的家乡美食是什么呢?

肥姨番薯粥

【人均】

35元(丰俭由人)

【地址】

龙岗区布吉街道长龙社区河西四巷1号一楼

【营业时间】

16:30-次日05:00

【交通】

地铁5号线长龙站C2出口步行460m

-End-

编辑丨面面

执行编辑丨一点点

主编丨林微微

图片来自摄影师唐海圳

深圳全接触原创发布

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