长安（西安的古称），周文王时就定都于此，筑设丰京，武王即位后再建镐京，合称丰镐是中国历史上建都朝代最多，建都时间最长，影响力最大的都城。自隋文帝开皇二年（582年）开始，至唐高宗永徽五年（654年）基本就绪，历时72年。城市面积84.1平方公里，布局规划整齐，东西严格对称。在中国建筑史、城市史上具有划时代影响。
【肉夹馍】肉夹馍。外地人通常都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
【西大街】西安西大街建于隋开皇二年（公元582年），在皇城中心大街第四横街西段，唐朝最高行政机关尚书省和六部设于东段北侧今鼓楼两侧并有秘书省、太常寺、左军领卫、右军领卫、唐朝主管外交的鸿胪寺和接待外宾的鸿胪客馆也在附近。
唐代在今钟鼓楼广场附近，穿着各种服饰的和外国人车来人往，比现在还热闹。唐以后，宋、元、明、清、民国的地方首府永兴军路、奉元路、京兆府、西安府、民政府（厅）、长安县署等重要衙署均设在此街北侧，与隋唐皇城相对故又称子城，唐后至南宋仍称子城厢正街，中段又称指挥街。现街名启用于明神宗万历年十年（公元1582年）。
【明城墙】西安城墙是中国现存规模最大、保存最完整的古代城垣。现存城墙为明代建筑，全长13.7千米，始建于明太祖洪武三年（1370年），洪武十一年（1378年）竣工，是在明太祖“高筑墙、广积粮、缓称王”的政策指导下，在隋、唐皇城的基础上建成的，当时是西安的府城。
早在明朝建立前，当朱元璋攻克徽州后，一个名叫朱升的隐士便告诉他应该“高筑墙，广积粮，缓称王”。朱元璋采纳了这些建议。明洪武二年（1369年）三月，大将军徐达率军从山西渡河入陕，元守将遁逃，徐达占领奉元城。不久，明朝廷改奉元路为西安府。
明太祖朱元璋将次子朱樉册封为秦王，藩封、府治同在一城，因而城池规模宏大坚固，再加上后来明清屡次修葺、增建，至今保存完好。主城门：长乐门（东门），永宁门（南门），安定门（西门），安远门（北门），这四座城门也是古城墙的原有城门。【西安，1997年。摄影：John Guest】