从小就总听大人们说花生发芽了就有毒不能吃了，但是自打跟网友聊天知道花生芽是可以吃的，真的涨了见识了，后来我找了好久才找到哪儿有卖发好的花生芽的，吃过以后就爱上了这种芽苗菜，但是很不好买到，不是哪个菜市场或是超市都有卖的，于是我就自己买花生自己用豆芽机发了点花生芽，虽然比不上买的那么粗壮那么长，但是想吃就能吃到还是挺解馋的哈！
花生芽真的挺神奇的，它有两种口感，芽的部分比较嫩比较好嚼，花生的部分还是脆的吃着挺有嚼头的，所以牙口不好的人估计都不爱吃这个菜，吃多了总感觉腮帮子累得慌哈哈！
今天我用五花肉炒的花生芽，真的太好吃了，感觉花生芽真的跟五花肉比较搭，它俩一起吃一点也不腻，还有花生的清香，真的不赖。如果爱吃辣的再多放点辣椒，那肯定更好吃更下饭。
就是我自己发的太短了，跟买的没法比，人家卖的那个真是又粗又壮的，比我这长好几倍，芽的部分也要粗得多，不过吃着差不离哈！
你们看我用豆芽机发的花生芽，别看芽不长，可是根好长耶！可惜那个根不好吃都给剪掉了，如果你也想尝尝那就弄点花生米也试试看吧！
所需食材：花生芽400克，红辣椒半个，干辣椒2根，葱姜蒜20克，五花肉80克，玉米油15克，盐2克，生抽15克，鸡粉少许。
1先把所有要用的食材准备好放在一起，我家不太能吃辣的所以用的红辣椒，如果你爱吃辣的就用杭椒啥的都可以，嫌五花肉太肥也可以用猪梅肉。
2先用剪子把花生芽的根剪掉花生红衣剥下来。
3都摘好以后洗净控干水分备用，看我自己发的花生芽就是短了点，但是挺可爱的对吧？
4五花肉切片，红辣椒切丝，蒜切片姜切丝葱切丝。
5烧一锅开水，把花生芽放进去焯烫4分钟至熟，然后捞出来过冷水以后控干水分。
6炒锅烧热加入15克玉米油然后下入干辣椒爆香。
7再下入五花肉片煸炒至变色。
8把葱姜蒜放进去一起煸炒一会儿。
9再放入15克生抽翻匀。
10把焯烫过的花生芽和红椒丝放进去翻炒一会儿。
11再加入2克盐翻匀。
12最后再加点鸡粉翻匀。
13关火装盘即可。
小提示：
1花生芽焯熟再炒的所以不用久炒。
2焯烫过的花生芽用冷水过凉可以保持花生部分依旧是脆的。
3因为五花肉比较肥所以先放生抽再放菜，这样肉吸收了酱油味吃着不腻人。