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3个知识点,帮你看清社区团购的底牌

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虎嗅APP 2021-03-04 22:39
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本文来自微信公众号:我是孙叫兽(ID:winke111),作者:孙靖鑫,题图来自:视觉中国

最近社区团购卖菜处在舆论的风口浪尖,自11月开始互联网巨头滴滴、美团、京东、拼多多、腾讯、盒马鲜生先后入局,堪称六大门派围攻光明顶,只不过这次他们围攻的,是菜市场的小贩们。

海量补贴超低价格诱惑,一袋精盐0.1元,一袋水饺2块多,一样的配方同样的手段,这不禁让人想起千团大战、打车大战。同时,我们更担心菜市场小贩的命运和赢家通吃后的收割。

前段时间,当当网创始人李国庆,转发了一张图片,引发网友强烈讨论。

“马斯克正在一步步把未来世界的幻想变为现实,而国内的互联网巨头们,却在忙着抢社区小贩们的饭碗。”

其实除了这种支持和嘲讽的声音,对于社区团购也持一种支持的声音,比如社群团购提升了效率、让消费者受益、服务好,小商贩不思进取画地为牢终将被淘汰。

今天不是来探讨对错的,而是应该注意到热点事件背后的底层逻辑。这样让你能训练你拥有洞察先机的能力,毕竟对事物的透彻理解才是未来人与人之间最大的差异。

社群团购在我看来,就是一种反向定制的新零售模式,要看懂社区团购,你必须要了解三个知识点:


  1. 什么是新零售?


  2. 什么是反向定制?


  3. 互联网的本质?


如果你正在创业或即将创业,这三个核心知识点会对你有很大的帮助。

知识点一:什么是新零售?

新零售就是更高效率的零售

关于新零售第一个概念的提出者,业界有两种看法,我个人比较倾向于是雷军第一个提出这个概念,但让大众熟知的是马云提出的版本。就像牛顿和莱布尼茨,究竟是谁先发明了微积分,不重要。重要的是为什么出现了新零售?

新零售诞生的主要原因是线上流量增速放缓,很大原因是因为能上网的人已经都在用网络了,虽然还有人在陆陆续续学习上网,但速度就比较慢了,比如七八线城市用户、老人。

2015年整个中国消费品零售业总额,通过网上完成的数量大概在10%~20%,时至今日2020年,乐观估计网络零售额也不会超过25%。也就是说,零售业卖出100元,其中电子商务占比25元,线下实体占比75元,线下还是当之无愧的王者。

换句话说,如果你想或者更多的销售额,线下是你必须要选择的战场。这也就是为什么今天你在商场会看到小米、唯品会、三只松鼠等这些靠互联网起家,却在线下开始做生意的原因。

要理解新零售你必须要先理解零售,我举2个例子:

1. 超市购物:进入超市后你看到货架摆满商品,看到你需要的产品装进购物车,最后到收银台结账,拎着买来的东西回家了。 2. 网上购物:比如你想买件衣服,随手打开淘宝,搜索衣服,出现很多商品信息,你选了一件,下单加入购物车,添加地址,结账,几天后快递把衣服送到你家里。

仔细观察这两个例子,你发现了其中有哪些共通的要素。此处建议你思考10秒再继续阅读。

好了,揭晓答案。

这两种购物形式里面分别出现了三个要素:信息流、资金流、物流

这样讲可能比较抽象,我们回想一下刚才的案例,设身处地的进入那个购物场景。

1. 信息流;判断一件东西该不该买,必须要有信息,比如一个商品长什么样,价格多少,超市提供的是实体的信息,可触摸、可试用;网络上提供照片、视频、详情页、价格,有了信息你才能判断是否该购买这件商品;

2. 资金流:看过了信息流,如果你想购买商品就要交款,还是以刚才的例子,在超市你需要把钱交给收银员,在淘宝你需要把钱交给微信、支付宝。

3. 物流:在淘宝购买完商品后,商家会把你的产品交给快递,快递将产品运送到你家,快递承担了物流的角色。看到这有人会问,我在超市购物也没有人把产品通过快递送到我家,也没出现物流呀。其实,是多年的习惯,让你忽略了是你自己承担了物流的角色,是你自己把商品拎回家。

零售的底层逻辑就是信息流、资金流、物流,三流合体的不同组合形式。关于零售的创新有很多,比如下面经常遇到的两种零售形式。

例1:比如电视购物,电视台提供信息流,快递公司提供物流,货到付款完成现金流 例:2:直销也是一种零售形式,可以说是改良信息流、资金流、物流的零售创新典范

想做直销,你第一步要交钱进货,货品会通过快递送到你的手里,为了赚钱你把产品推销给你身边的朋友,你提供了信息流,朋友将钱交给你,完成了资金流,你从家里把货拿给朋友完成了物流。

透彻的理解零售的三流合一,你才能整整理解新零售。

新零售就是通过互联网与线下实体结合,不断优化信息流、资金流、物流,让零售的效率更快。

品牌体验店:未来真的可以只看不买

品牌体验店通过线下的体验优化了信息流,通过网络支付完成了资金流,快递送货或自提优化了物流。比如你在网上看到一件很喜欢的衬衫,但由于你身材不标准,不敢下单,这时客服会提示你,就在你家500内有我们一家体验店,你去试一试。试过之后发现衬衫很合适,要在实体店交钱,结果实体店告诉他,我们这只是体验店,您在网上下单,由快递送回家。

社区团购通过调动便利店闲置资源,让便利店成为自提点,为消费者节省时间,优化了物流。

我们以前的买菜过程是这样下班——去买菜——逛市场——讨价还价——拿着菜回家现在提前用手机下单买菜——自提点取菜——回家社区团购提升了消费者购物至少2个环节的效率,节省时间。

同时,采用便利店+消费者的物流接力,平台将菜送至便利店,消费者从便利店将菜拿走带回家。便利店也乐于让消费者到自己的店里取菜,消费者每来一次就多增加了一次销售的机会。社区团购调动了便利店闲置资源,方便了消费者。

知识点二:反向定制:去库存、降损耗

社区团购的核心逻辑是互联网下单——次日达——自提,请你仔细观察次日达这三个字,是不是很奇怪,刚才新零售那我们刚说了新零售就是更注重效率的零售,怎么到这反倒越来越慢了呢?

其实在这社区团购使用了反向定制的模式,反向定制就是先有用户的需求,再拿着需求向商家采购的模式。菜贩卖菜是他提前采购蔬菜等你上门来买,社区团购是你告诉我要什么,我去批发商那进。

你可以现在就打开某团购APP看看,100%都是次日达,次日达就是一种时间设限,虽然没有明说是反向定制,但其本质上就是这个逻辑。

反向定制最大的功能就是能解决库存和损耗,库存是所有先生产再销售的商业模式顽疾,在服装业尤为严重,你销售一款女士外套,那就一定要有不同尺码,S、M、L、XL、XXL,粉的红的绿的紫的,所以每年换季时节都是各大卖场促销折扣的时候。

服装业的损耗率并不高,一年或者两年前的衣服依然可以销售,但生鲜行业,不仅有高库存还有高损耗,俗称双高。菜贩进菜多了卖不掉,进的少了不够卖,所以现在菜贩大都凭借经验采购,但即便这样也无法避免库存和蔬菜水果卖不掉导致的损耗。

原本售价=成本+利润

但由于损耗无法避免:

售价=成本+利润+损耗

所以你每买的每一斤水果里面都包含了损耗的钱,但可悲的是这部分钱谁也没赚到。社区团购的反向定制在一定程度上能降低生鲜的损耗,将生鲜售价进一步降低。

知识点三:互联网的本质

互联网的本质是连接,是消除信息不对称

社区团购、新零售、反向定制的载体都是互联网,所以有必要在最后一个章节讲一下互联网的本质,以便于我们能更好的了解趋势,对未来有一个预判,做好变革的准备。

过去有一种生意叫做中间商赚差价。“广东的李雷来东北做客,吃过东北的大米后他发现很好吃,李雷以每斤7元的价格把大米买回广州,广州的朋友尝了大米后也想买,问李雷大米在哪买的啊,李雷说我不能告诉你,想要吃可以在我这里买,都是朋友给你一个成本价20元每斤,李雷赚到差价13元”。

当互联网出现后,这种信息不对称的中间商生意就被打破了,消费者只需要在淘宝搜索东北大米,就会看看几万条信息,直接下单由快递送到家里。

生鲜的中间商有哪些呢?水果蔬菜由农民种出来,将产品卖给总批发商,总批发商再卖给二级批发商再由二级批发商批发给菜贩,菜贩再把蔬菜卖给我们。

社区团购通过新零售+反向定制的模式,不断优化提升效率。逐步的消除信息不对称,逐渐消除菜贩、批发商等中间商,最终会直接连接消费者与农民。

今天我们看到很多人担忧菜贩,好像社区团购只与菜贩有关,如果你理解了互联网的本质,那么你应该会意识到,社区团购在打通蔬菜这一关后,一定还会进攻其他行业,比如电器、医药、建材、零食、百货。

互联网的出现,让中间商的生意逐渐萎缩,直至与消费者的连接阻力趋向于0。中国的淘宝、京东,美国的亚马逊,颠覆一个又一个行业。如果你做的还是中间商赚差价的生意,那么一定要收拾行囊准备转行。

毕竟不管你愿不愿意,互联网的铁蹄都会踏过跑的慢的人身体。

看未来

想象一下,未来有没有一种可能,当你在家里口渴的时候,不再需要去楼下的超市买水,直接在APP下单,2分钟后,一架无人机带着一瓶水缓缓地停在你的窗前。

那么请你思考一下,这次被消除的中间商又是谁呢?

总结


  • 社区团购的本质就是新零售+反向定制的商业模式。


  • 零售是信息流、资金流、物流的多种组合。


  • 新零售是通过不断优化信息流、资金流、物流使其效率更高。


  • 互联网的本质是消除信息不对称,所有存在中间商的生意都有可能被颠覆掉。


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