蔬菜这么做，你能吃光一大盆。

冬天吃肉如山倒，春天减脂如抽丝。

在春装换上之前，厨房小白们也能好好胜任的蔬菜丸子，已经给你们准备好了。

过年时家里亲友带着娃来做客时，我都是靠它来骗小朋友多吃蔬菜的，一试一个准。

美丽、低脂、好吃、零失败。

这四个关键词一出，大人们也无法不心动。

五颜六色的营养“小炸弹”，能把你喜欢的蔬菜都包裹上，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。

用小小的馄饨皮裹住，蘸着料吃，一口一个春天。

大人或孩子，都快快乐乐地多吃蔬菜吧。

乖。

彩虹蔬菜丸子

1、准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。

2、将胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。

3、2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。

4、锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀盛出，蔬菜馅完成。

5、挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢（我这里用了大概16张馄饨皮）。

6、放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。

*再调个万能蘸料：

生抽半勺+醋1勺+蒜末少许+小米椒粒少许，调匀。

今天有没有乖乖吃蔬菜？