从春节过后，传统的肉蛋价格就在下滑中，其中猪肉价格大跌11元，其他肉蛋跌幅并不是太大，特别是牛羊肉价格尽管下跌，但只是季节性走弱。不过如今的生猪已提前摆脱下跌趋势，接下来预计还有一波上涨潮。有人问，蛋价、牛羊肉价啥时能挺过难关迎来上涨呢？
01、蛋价下跌
目前鸡蛋价格一直在回落中，尽管近期学校开学，工厂复工，但依旧没刺激蛋价的上涨。在笔者的家乡，鸡蛋卖价一直不高，零售价也才3.8-3.9元/斤。
从3月2日的市场行情来看，鸡蛋批发价继续下滑，其中北京跌了0.07-0.09元/斤，蛋价为3.41-3.53元/斤；广东跌了0.07-0.1元/斤，蛋价为3.57-3.85元/斤；上海蛋价为3.93元/斤，价格比较稳定。
在河南地区，蛋价跌了0.05-0.07元，蛋价为3.5-3.63元/斤；山东地区跌了0.06-0.1元，蛋价为3.47-3.6元/斤；河北地区跌幅比较大，达到了0.06-0.13元/斤，报价为3.29-3.42元/斤；江苏跌了0.1元，蛋价为3.53-3.82元/斤；安徽、两湖地区跌了0.05-0.1元，蛋价为3.51-3.63元/斤。
总的来看，鸡蛋行情并不是太利好，这几天几乎每天都要跌上0.05-0.1元/斤，一直这样下去也不是个办法，要知道鸡蛋养殖成本价达到了3.8元左右，目前蛋农的亏损还是很大。而目前的市场库存量依旧比较多，蛋价仍有持续下跌的余地，而饲料成本一直在涨，很多蛋农选择了放弃，还有一些蛋农则是加快了老鸡的淘汰量，希望早日让鸡蛋产能恢复正常状态，这样蛋农们才能有一笔更可观的利润。
02、羊价下滑
在春节前，羊价收购价一直高涨中，达到了18-19元每斤，一头羊羔轻松卖出千元的价格，而成年活羊也卖出了2000元左右，利润相比过去涨了500元左右/头。
不过春节后的羊价就有所下滑，从近期的交易来看，宁城30公斤公羊羔900元，28斤母羊羔1150元。而山东70斤山羊22元/斤，临汾150斤重的公奶羊卖出了17元每斤，母羊112斤卖出16元每斤，内蒙34斤羊羔才卖了930元。
从各地的收购价来看，羊价是真的跌了，不过因近期羊羔的交易量增加，羊价价格也得以稳定下来，没有继续下跌。然而有不少人却认为，羊价可能会跌到13元行情，这是真的吗？
从目前来看，并不需要太担忧价格下滑，2020年的羊价尽管迎来了一波上涨，然而进入养羊行业的人并不是太多，很多人则是投入到养猪中，养猪的规模加大，利润高，因此2020年羊肉缺口依旧在100万吨。
羊的生长周期为18个月，而就算是今年养羊的人多了，下跌也是明年的事情。预计今年还会加大进口量，让国内的价格有所降温，但就算如此羊价可保持在16元大关。
03、活牛行情
2020年养牛的利润还是比较高的，一头牛利润在8000元以上，比往年高出了3000元。当然，牛的养殖周期在20个月左右，因此想要依靠养牛获利还需要更多时间。
不过不少人却认为，目前养牛红利多了，养牛的人也多了起来，随着养殖的人增多，预计2021年出栏的量增加，到时候也会让牛肉价格下跌，活牛价格可能会跌到12-13元，而如今的饲料成本大涨，12元报价根本就没什么利润。
不过大家也别太惊慌，2020年的牛肉缺口高达200万吨，这么大的缺口可不是随便就能弥补的，即便养殖量多了起来，但想要等它完全填补市场，预计最早也要在2022年，可能还要继续推迟。
如今的养牛环境限制，禁牧区比较大，而养牛周期比较长，短时间内难有利润可言，前期投入的成本高，这些都限制人们进入养牛行业中，可以说接下来牛价还很难持续下跌，还会继续沿着2020年的行情利好下去。
当然，作为养殖户也要提高肉牛的品质，毕竟2020年我国第一次进口量突破200万吨，如果国内肉牛品质不太好，进口量还会加大，从而让国内肉牛行情得到抑制。
04、小贩有话说
对于接下来的鸡蛋、牛羊行情，贩子老王认为，这些都会迎来上涨，只是还没到时候。其中鸡蛋价格尽管还很低迷，但随着老鸡的淘汰，鸡蛋存栏量会持续下滑，去产能结束，预计年中过后就会迎来上涨。
而牛羊肉价格有所减弱，只是因处在消费淡季，每年这个时候都会弱势运行，不过随着夏季到来，羊肉市场的需求加大，羊价还会利好，并带动牛价的上涨。