生病以后，人们对饮食就变得小心翼翼了，总是这个不敢吃，那个不敢吃，天天把“忌口”、“发物”挂在嘴边。其实对于慢性乙肝患者来说，不用过分忌口，医生经常和患者说要适当补充蛋白质，防止营养摄入不足，在多种营养元素中为什么要单单说蛋白质呢？接着往下看。
为什么说慢性乙肝患者要适量补充蛋白质？
蛋白质对人体很重要，想要身体健康发展，万万离不开它可以说细胞组织所有的生长、修复、更新都和蛋白质有关。另外，它还为人体提供热量，让机体更耐受，抗病能力大大增强。
说到这里，有人会问，要不要吃些补品呢？其实没有必要，蛋白质想发挥作用，需要在人体中转化成氨基酸，只要你正常饮食，不挑食、节食，那么日常三餐就能满足需要，没有必要花费更多的金钱。你吃的那些补品最后也要转化成氨基酸才有用，和普通食物没什么区别。
氨基酸的来源有两种，除了上面说的通过吃含有蛋白质的食物，还有一种就是通过肝脏合成，占了40%以上。现在大家应该就明白了，为什么乙肝患者要适量补充蛋白质，因为肝脏受损后，合成的蛋白质数量减少，不能满足身体日常需求，这个时候就要通过饮食补充，多吃些含有蛋白质的食物。
肝脏的地位很高，用处很大，它可以合成氨基酸、血浆蛋白、凝血因子，如果这三种物质减少了，血液就会变得黏稠、出现水肿和腹水、影响人体凝血功能。而适当地补充蛋白质后，这些现象能逐渐好转，包括血液黏稠度降低、身体消肿、以及止血速度加快。
慢性乙肝患者要适量补充蛋白质，怎么补？
蛋白质存在于很多食物中，比如说各种肉类、蛋类、乳制品、海鲜，一般情况下，乙肝患者三餐正常进食，就能保证蛋白质充足。但是最重要的问题是，很多乙肝患者没有胃口，消化能力很差，那么就要想办法增加食物口味，比如说加点调味料，生姜、香葱、蚝油、酱油等等。
鱼类中的蛋白质含量很高，主要沿海地区的人可以多吃海鱼，非沿海地区也可以通过吃河鲜补充，蛋白质含量差别不大。豆类以及豆制品也可以提供蛋白质，比如说豆浆、豆腐、豆皮等等，植物性蛋白比动物性蛋白更容易分解，也更加适合患者，很快就能吸收。
总结一下，对于慢性乙肝患者来说，要适当补充蛋白质，有利于肝脏修复。对于肝功能低下、肝功能衰竭的患者来说，可以视情况减少蛋白质摄入，根据个人情况采取少食多餐或分批进食的方式，不能完全禁止蛋白质。
医生提醒大家，慢性乙肝患者要保证饮食多样化，保证营养均衡，不用过分忌口，什么都不吃，反而会降低抵抗力，不利于病情恢复。另外就是要避免紧张情绪，凡事过犹不及，注意饮食细节是好事，但是过于关注反而会让自己混乱。