“今天批发出去两三轮车的小黄姜1200斤，批发价格是每斤四块五，一下收入5000多元，这比种粮食强多了。连续三年种植了四五亩小黄姜，每年纯收入都超10万元”。 3月2日，郯城县马头镇花园社区杨庄村蔡清坡老汉，手里拿着一块足足有三斤重的小黄姜，高兴地介绍自己种植小黄姜经济收入情况。
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今年66岁的蔡清坡老汉，是郯城县马头镇杨庄村村民，种植了小黄姜有三十年的历史，被附近村庄群众称为种植蔬菜的“小能人”。他们居住的杨庄村、柏花园村、新花园村、刘花园、桃行村等十个村子，过去是马头古镇的菜园子土地属“夜潮地”适宜种植蔬菜，群众靠种植蔬菜为生，许多农民都是种植蔬菜的行家里手。近几年，随着小黄姜价格上扬持续不降，蔡清坡老汉每年种植小黄姜都在四五亩地上，连续三年收入在十万元以上。
蔡老汉种菜不“菜”，他是怎么让小黄姜连年收入超十万？一是自己留种催芽消毒，确保小黄姜的品质。二是选择好土壤，适宜小黄姜生长。三是立体种植遮阴到位，防止被阳光暴晒灼伤幼苗。四是适时浇水施肥，加强小黄姜田间的科学管理。五是落实窖藏储存，将小黄姜进窖通过“圆头”过度，确保成色受看。通过一系列的层层把关，蔡老汉每亩小黄姜产量始终保持在7000斤—8000斤上。每年春天也是销售小黄姜的季节，等到价好再进行出窖清理批发销售。
“一天一块姜，不用医生开药方。小黄姜中含有的姜辣素和姜黄烯等物质，不仅能对人体内的多种病原菌都有明显抑制和消灭作用，而且能提高身体的免疫能力和抗病毒能力”。蔡清坡老汉蛮有信心说出小黄姜的前景。（高军 摄影）