打开

三月吃萝卜白菜不如吃它,不放肉也很鲜,每周吃3回,清肠道垃圾

subtitle
Lily美食谈 2021-03-03 17:23
打开网易新闻 查看更多图片

这两样素菜一起炒,不放肉也很鲜甜,营养高热量低,春天吃特营养。春节刚过完,节前回家也吃了不少大鱼大肉了,肚子里也积累了不少脂肪,节后的你是不是又长胖了不少呢?所以节后又开启清淡饮食,多吃素菜啦。早春时节万物复苏,也是吃蔬菜的最佳季节,气候变暖菌类蘑菇也开始生长了,很多蔬菜都发芽了,各种春天的时令野菜也可以多吃一些。春天多吃蔬菜不仅能补充维生素,还可以帮助肠道消化,对身体健康很有好处的。而且有的蔬菜不放肉也很鲜甜,小朋友也很爱吃。香菇和花菜就是非常美味的组合搭配。

香菇是菌类食材的一种,新鲜的香菇滑嫩鲜甜,虽然是素菜却有着“植物肉”的美称,蘑菇中含有丰富的氨基酸,所以不放肉炒也很鲜美。花菜的口感清香脆嫩,含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道消化,热量也不高,春节后减肥的小伙伴吃花菜再合适不过了。花菜和香菇搭配在一起炒,鲜甜脆嫩,非常开胃好吃,做法也非常简单,适合全家人一起享用。不爱吃蔬菜的小朋友,也很喜欢道素菜小炒,我们家隔三差五就会做一回。

香菇用的是新鲜的香菇,干香菇需要提前泡发一下。花菜切成小朵后放入清水里加盐一起浸泡,再用少许面粉一起混合清洗,这样洗出来的花菜更干净,面粉水有很好的吸附作用,可以把表面的杂质和脏东西清洗干净。处理好的蔬菜先沸水下锅焯水断生再炒,这样可以减少炒制的时间,既能保持蔬菜的营养不流失,口感也是很清脆的。三月吃萝卜白菜不如吃它,不放肉也很鲜,每周吃3回,清肠道垃圾。一起来看看详细做法吧。

【蘑菇炒菜花】

准备食材:菜花半个、蘑菇4个、大蒜适量。

准备配料:油盐适量、蚝油少许。

详细做法:

1、花菜洗净切成小朵清洗干净待用、新鲜的香菇清洗干净切片待用、大蒜洗净切碎待用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,加入香菇和花菜下锅焯水,焯水煮1分钟,把食材煮断生即可捞出。(不要煮太长时间以免影响口感)。

3、热锅凉油下入蒜蓉虾干煸炒出香味来。

4、加入焯水好的香菇片和花菜下锅一同翻炒。

5、翻炒片刻后,加入少许的蚝油提鲜,也可以放入鸡精,少许盐调味,翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:蘑菇炒菜花就做好啦,这样炒出来的花菜清香脆嫩,香菇滑嫩鲜香,非常爽口开胃又好吃,春节后吃它再合适不过了,清香营养还解油腻。是一道简单快手的家常素菜小炒,做法也非常简单,虽然没有放肉炒,但味道也很鲜甜,大人孩子都很爱吃。每周吃3回,清肠助消化,营养热量低,多吃也不会长胖哦。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、花菜切小朵后放入清水里,加入少许的盐一起浸泡,再加入少许的面粉一起搅拌清洗,这样洗出来的花菜更干净。

2、花菜油炸一下再炒味道更香,也可以焯水断生再炒,这样吃低热量不会上火。焯水的时间不能太长,以免影响清脆的口感。

3、这里做的口味比较清淡鲜甜,喜欢吃辣的小伙伴可以加入少许的辣椒和蒜蓉一起爆香,也是非常开胃下饭的。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
218赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开