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惊蛰时节易咳嗽,把这两样水果一起炖,嗓子舒服了,全家都爱喝

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味谷的厨房 2021-03-03 10:35

惊蛰节气是每年的3月初,春回大地,乍暖还寒,气候时燥时潮,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,一旦发生了喉咙痛的症状往往痛苦异常,有时候甚至连说话都成了问题。人们需要防范春燥所引发的身体不适,除了多喝水以外,多吃些当令的新鲜水果,也能帮助人体及时补充水分。雪梨就是其中一种最合适的水果,很多地方素有惊蛰吃梨的习俗,有俗语说“惊蛰吃了梨,一年都精神”。不仅寓意借“梨”的谐音与小虫分离。而且在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水,它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖和果酸等多种微量元素,可以生津止渴、滋阴清热,特别适合这时候食用。

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惊蛰节气,推荐一款金桔雪梨汤给大家,酸酸甜甜的金桔味道酸甜,开胃促消化,它还含有丰富的维生素C,对咽喉疼痛也很有效。这两种水果一起煮成美味又健康的甜品,特别是上火、感冒的时候,炖一碗喝下去可以清热去火,缓解喉咙不舒服,大人小孩都可以喝。下面我就把这款糖水的详细制作方法分享给你们,味道很不错哦。

【食材】:金桔 8个、雪梨 1个、红枣 6个、枸杞 适量、冰糖 15克

【做法】:1、先把金桔去蒂,用淡盐水浸泡20分钟,因为要带皮吃,所以一定要搓洗干净哦。把金桔在表面上划两刀,切破表皮,这样可以让味道更好的煮出来。有需要的朋友可以对半切开,用牙签把果核挑出来,吃起来也方便;

2、雪梨,一定是雪梨,才有清热止咳的功效,雪梨清洗干净,去皮去核,切成小块,放进汤锅里;

3、除枸杞和冰糖之外,放入金桔和红枣放进锅里;

4、倒入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开然后转小火煮30分钟。

5、在最后5分钟加入冰糖和枸杞即可,冰糖甜度可以按自己喜好调整,枸杞不能煮太长时间,否则容易破坏营养;

晶莹的汤汁特别滋润,酸酸甜甜,而且会有金桔的清香,好好喝。有想法的亲可以试试。

【小提示】:

1、金桔的果皮营养很高,因为80%的维生素C都在果皮里,而且金桔皮含有挥发性芳香油,能开胃助消化。

2、给小孩子吃的话,别忘了吐籽哈,可以对半把金桔切开,去了籽再下锅煮。

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