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美味绝绝子,采荠菜,煮鸡蛋,杭州钱塘新区小朋友们乐开颜

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钱塘新区报 2021-03-03 15:23

“荠菜煮鸡蛋,强身又健体。”在老人们的口中,中国有一个传统习俗延续至今——三月三吃荠菜煮鸡蛋。春天绿油油的荠菜,搭配上鸡蛋,有提高免疫力、补虚健脾、消肿解毒、强身健体、促进生长等功效。杭州钱塘新区下沙街道星野社区的志愿者和工作人员们为社区小朋友们送上了一份特殊的佳肴——荠菜煮鸡蛋。

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“虽然现在不是农历三月三,但是刚好荠菜成熟,小朋友也采摘了很多荠菜。”社区工作人员告诉记者,如今荠菜生长正当季,绵绵的春雨,滋润了遍地的荠菜花,放眼望去绿意盎然。社区在组织小朋友踏青的过程中,小朋友们一边陶醉在春色里,一边和爸爸妈妈一起采摘了荠菜,收获颇丰。“既然采摘了,当然不能错过这最佳的‘时令补品’,我们想着可以给小朋友煮鸡蛋吃,希望小朋友们可以健健康康的。”于是就有了此次的荠菜煮鸡蛋活动。

“小朋友都去上学了,等回来收到鸡蛋一定很惊喜。”在社区活动室,志愿者和工作人员将小朋友采摘的荠菜清洗干净,连着根一起放入锅中,加入鸡蛋,倒入清水,盖上锅盖,等煮到7、8分钟的时候,荠菜的香味已经扑鼻而来。有经验的志愿者们在闻到香味后打开锅盖,用勺子轻轻地将蛋壳敲破,让鸡蛋更加的入味。十分钟后,大家捞起鸡蛋,鸡蛋看起来光滑可口。

放学后,家长收到送鸡蛋的消息便带着小朋友前来领鸡蛋,小朋友们收到鸡蛋都非常兴奋,得知这荠菜就是他们采摘的后更是有了一种满足感,毕竟这荠菜是他们的劳动成果。用自己的劳动成果做成的美食到底味道如何呢?孩子们回到家吃着荠菜煮的鸡蛋,脸上露出笑容,对着镜头给了一个大大的赞,用实际行动告诉大家这样的鸡蛋真是太香太美味了!

荠菜已成熟,品味美食还能强健体魄,不必等到三月三,也可以行动起来了。(作者 樊婷婷)

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