北京最受期待的精品中餐厅——唐人馆,即将在春天启幕,进驻北京地标商城王府中環。植根于中国传统文化,唐人馆以其精致、卓越、纯正的美食美酒和精神内涵,为六朝古都北京的中餐带来全新的气韵。

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“我们的愿景是将唐人馆的精致中餐带到世界各地的美食之都,让当地的食客体验纯正中餐风味与别具时代韵味室内风格带来的独特交响曲。我们对这一愿景矢志不渝,无论唐人馆开在哪里都将坚持这一点,同时加以细微调整,以适应不同文化的差异。”——唐人馆

“九天阊阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒。”盛唐时期的中国人被称为“唐人”,后来移居海外的中国亦被冠以“唐人”之称,唐人街由此而生。无论走到哪里,“唐”都能代表中国文化,而唐人馆之名也正是源自于此。

传承中国盛唐文化,香港当地数位名人雅士携手带来唐人馆餐厅,唐人馆旗舰店分别在英国伦敦及在香港最负盛名的金融商圈-置地广场盛大开业。之后,唐人馆再接再厉于九龙海港城添一间分店。2021年, 另外两间新唐人馆分别计划于第一季度和第四季度在北京和雅加达相继开业。

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唐人馆传承的是千百年来中餐美食传统和古老的烹饪技法,关注地道精致的地域风味,满足现代人的味蕾喜好。唐人馆的客人是挑剔的,有鉴赏力的,懂得欣赏生活的美好。餐厅倡导高标准的服务,兼具个性又周到贴心。

唐人馆是中国人的中餐厅,也代表着中国历史中黄金时代都市餐饮文化的复兴。在那个时代,人们追求精致美好,植根传统文化精髓,亦不失探索开创的勇气,这种精神指引着唐人馆一路走来,从一个成功走向另一个成功。

无论是在香港,伦敦,还是北京或雅加达,唐人馆餐厅始终作为美食家的目的地而存在。以深厚的中国文化底蕴和独特的时代美学为基础,唐人馆遵循品质至上,以精致中餐和奢华惬意的氛围不断带给全球美食家以惊喜。

唐人馆菜单兼收并蓄,以粤菜为根本,融合川菜、京菜的精华,精选世界各地优质食材,以历史悠久的传统菜品和历久弥新的烹饪技艺展现中餐文化。酸、甜、咸、苦、辣五种风味在唐人馆被演绎成为美食的艺术,从招牌菜中入口即化的叉烧到酒香四溢的砂锅鸡,从肥而不腻的北京烤鸭到精巧玲珑的广式点心……唐人馆精选食材,以精湛的烹饪技艺结合先进的烹饪设备,通过经典菜品和精致风味展现传统美食的独特魅力,满足现代人的味蕾需求。

传统的中餐文化中,佳肴须配美酒,唐人馆珍藏各大产区佳酿,更凭借多元的酒单于2019年美国葡萄酒权威杂志《葡萄酒鉴赏家》(Wine Spectator)所授予的最佳卓越奖(Best of Award of Excellence)。

唐人馆的魅力不仅在于美食美酒,也在于独属于唐人馆的惬意氛围和周到服务。精美与优雅的传统中式元素,上个世纪怀旧的装潢与内饰,在有着东方意境的奢华氛围中传递出典雅而精致的韵味,亲密又浪漫,怀旧亦现代,优雅而练达。

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即将开业的北京唐人馆位于王府井商圈的王府中環西座3层,餐厅以中国传统四合院的对称作为布局,从五行元素汲取灵感,以包间打造雅致私密、舒适惬意的环境。唐人馆老少皆宜,不分种族、不分国界。这里的服务包容而亲切,专注而细致。无论是情侣约会还是全家团聚,抑或是私密的商业会谈、私人聚会,唐人馆都将是中餐厅的首选之一。

2021年,唐人馆来到北京,选址于核心区域王府井商圈的高端购物中心——王府中環西座3层,这是一处集轻奢购物中心、顶级酒店和艺术时尚于一体的综合空间,以低调奢华的建筑理念和植根历史的人文情怀,成为帝都全新地标。唐人馆位于王府井步行街西侧,不远处若隐若现的红墙琉璃瓦掩映不住紫禁城的皇家风范。自清代开始,王府井步行街就是北京最著名的商业区域之一。

编辑/张景