现在已经正值春天了，除了要吃春天的野菜之外，大家也不要忘记吃海边的第一鲜哦！生活在海边的人都知道，这时候海边里的海虹是最肥美、也是最新鲜的，这个时候人人都能吃得起海虹，价格也不贵今天去菜市场买了一些，好一点的海虹也只需要三块钱一斤，所以就买了三斤拿回家吃。
虽然海虹的样子在外表上不怎么吸引人，但是吃过海虹的朋友都知道，它的味道可比花蛤鲜多了。据统计，三个海虹的营养价值就能顶得上一个鸡蛋的营养价值啦！虽说很多人都看不上，但是它的营养价值却是毋庸置疑的。很多人看见海边的海虹都不知道怎么吃，今天我就将这个海虹的简单做法分享给大家，学会后就再也不用担心讨厌吃这种美食啦。喜欢吃海鲜的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。
——海虹的正确吃法——
准备食材：海虹三斤，老姜一块，白醋，清水。
操作步骤：
1.首先将准备好的海虹三斤放在清水中给它清洗三遍，海虹里面很容易残留很多沙子以及各种脏东西，所以大家在清洗海虹的时候一定要有耐心了。海虹清洗干净后沥干水分放置一旁备用。
.准备好的老姜一块对半切开，一半的老姜我们将其切成薄片，另一半的老姜将其切成姜末放置一旁备用。海虹要想做得好吃，必不可少的就是生姜了。我们都知道海鲜是凉性产品，而老姜是热性产品，两者搭配在一起就不容易拉肚子了。
3.切好的老姜我们将其放在炒锅底部，然后再将沥干水分的海虹放在里面。这时候我们不用放清水，直接盖上盖子用大火煮五分钟就可以啦。这里大家一定要仔细学啦，海虹里面本身就有水分。所以在煮的时候一定不要放清水哦。放入清水后，反而会使海虹煮出来没有味道。同时也不用担心糊锅啦！
4.煮海虹的时间，我们准备料汁。恰好到老姜末将其放在一个小碗中，然后在里面加入少许的白醋去腥。用筷子搅拌均匀就可以啦。做海虹料汁的时候，就不用放精盐了。我们都知道海虹的生长环境是海里，里面含有大量的氯化钠，这个海红早已腌制入味啦，所以就不用放精盐调味啦。
5.大约五分钟后，就可以打开盖子看一下啦。这个时候锅里面所有的海虹基本上都已经张嘴了，代表海虹已经煮好了。然后直接放在一个大盘中。配着自己做好的料汁开吃就可以啦。
一道美味可口、好吃又解馋的海边第一鲜就做好啦，是不是看上去特别美味呢？喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。咱们下期见。