老白公司有个贵州的小姑娘，最近说馋家乡菜了，正好我也没怎么拍过贵州餐厅，咱们一起瞜瞜这贵州菜到底味道如何？
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今天一共点了4道菜，分别是酸汤鱼、丝娃娃、折耳根、米豆腐、糍粑辣子鸡。
酸汤鱼味道非常不错，酸汤那种把西红柿的酸发挥到极致的感觉，真是挺厉害的！
关键是它上边浮着一层称为酸汤鱼灵魂的一种东西——木姜籽油。
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我点的鱼是江团，肉质比较嫩一点，鱼煮好了之后，用鱼片蘸着下图的蘸料吃，又酸又辣真是过瘾！
米豆腐里的红油很棒，吃一口，咸辣香瞬间填满口腔，米豆腐很爽滑，算是非常不错的凉菜了，要是辣一点就更好了。
在
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下边咱们就挑战这个折耳根，其实光闻起来折耳根的味道还是挺清爽的，一进口鱼腥味比刚刚的江团还大，但是这个菜的调味调得比较好，有比较重的酸辣咸味，几乎把鱼腥草的腥味盖住了，这个大家就各凭喜好吧，有的人就是吃不了这东西，那您就别点了。
丝娃娃有点像北京的春饼，我这次点的全是素菜，据我们公司的贵州小姑娘说，可以加钱点肉。
为什么叫丝娃娃？听说是因为包起来以后跟襁褓中的婴儿有些相似。包起来之后浇上一勺红酸，一起塞进嘴里，十几种食材造就了十几种层次的口感，嚼起来很爽！
糍粑辣子鸡里并没有糍粑哈，叫这个名字是因为做这道菜的辣椒叫糍粑辣椒，而且做出来比较软糯，有点糍粑的口感，所以叫糍粑辣子鸡。
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吃起来并没有那么辣，嚼起来的口感就是普通鸡肉的味道，这个菜点的有点草率了，失策失策，这个就不跟大家推荐了。
今天吃的是贵州菜，搭配的酒自然也得是贵州本地的酒，这款多彩贵州虽然名气比不上茅台，但是论酱香，有；论味道，好。
只是比茅台少了几分霸气，多了一些绵柔。倒入杯中闻一下，酱香扑鼻，口感醇厚，入口舒服，酱香味非常明显，而且香气停留的时间很长，入喉不刺，后味净爽，没有杂味，推荐对酱香酒感兴趣的尝一尝！