不知不觉
春天已至
平度人舌尖上的春天，一起尝尝是什么味道~
1、荠菜
对于荠菜这个东西，简直被咱平度人吃出了道行呀，从生吃，到和面儿熥（teng）着吃、包饺子、攒菜团、做汤……真的是只有你想不到，没有你吃不到呀~~
【注意：怀有身孕或哺乳中的妇女禁食，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心】
荠菜
荠菜饺子
小编的最爱呀
2、播娘蒿
相对于如此文雅的名字，平度人还是比较习惯称其为麦蒿，春季在田边地沟随处可见，味道也是真真儿的不错哟~~
播娘蒿
麦蒿包子
3、苦菜
据说，对于苦菜，民间食用已经有两千多年的历史了，虽然对小编来说可以称得上是黑暗料理了，可它清热解毒、杀菌消炎、败火伤胃、防暑保健的功效却是不容忽视的。小编家里一般都是蘸酱或攒成菜团子，味道也是很美味滴~~
苦菜
苦菜团子
4、马齿苋
马齿苋，常生于田野路边及庭院废墟等向阳处，为药食两用植物。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。在平度，常焯水后凉拌或包包子。
马齿苋
焯水后，用蒜泥一拌，简直不要太好吃
５、山蚂蚱菜
对于这种学名，相信大家还是有点儿陌生的，试着用咱平度大土话读一下，是不是就一目了然了呢~~山蚂蚱菜春季采摘，只掐其嫩尖儿，焯水后，可凉拌，也可做饺子、包子馅儿~~
山蚂蚱菜
６、苣荬菜
或许咱平度人更喜欢称其为曲曲芽，大家看长相，是不和苦菜有些许相似的地方？其实仔细观察可以发现，它比苦菜的叶片较肥厚。性寒味苦，具有消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛淤止痛、补虚止咳的功效。多为蘸酱、凉拌及和面熥（teng）食。
曲曲芽
熥（teng）曲曲芽
７、婆婆丁
大家对婆婆丁不陌生，可大家不知道其实学名叫蒲公英吧~~蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤。
婆婆丁
8、车前
对于车前我们肯定不陌生，可是在咱平度似乎是叫“道齐齐儿~”有清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱，焯水后攒菜团子，非常好吃的哟~~
车前草
9、扫帚菜
扫帚菜也是咱平度人常吃的野菜，春天来了，掐点儿扫帚菜，焯水后，包包子，攒菜团子都是咱平度人最爱吃滴～～
扫帚菜
10、七七菜
七七菜，学名小蓟、刺儿菜，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有凉血止血，祛瘀消肿的功能。农民在田间劳作时碰破了皮，就用七七菜叶揉碎挤汁滴入患处，同时将其敷在伤口处。焯水后做汤非常美味哟～～
七七菜
11、gu di/毛毛锥/
哎，原谅小编的才疏学浅，百度了一下午也不知道学名是啥，不过有的网友说是芦苇，也不知道是不是，反正小编只知道，吃起来软软的，甜甜的~~
小时候常常出去di~gu~di
好啦，咱平度的野菜实在是太多了
平度人舌尖上的春天，
你尝出是什么味道了吗？