导读：随着春节假期的告一段落，进入阳春三月，学生开学，生活也逐步回归到平常，受年后消费乏力以及气温逐步回暖影响，农村集市上，多种农产品价格呈现明显回落的态势，比如说，多种青菜价格明显下滑，而鸡蛋以及猪肉价格相比节前也有了大幅的回落！
在笔者的家乡，山东鲁西地区，昨日是村子里的大集，目前，本地鸡蛋零售价格，红皮鸡蛋3.7元/斤，白壳鸡蛋价格3.65元一斤，相比上一周3.9元/斤的价格，回落了0.2~0.3元/斤左右！相比春节前6.5元/斤的高点，蛋价大幅回落。而春节过后往往是鸡蛋价格回落最为明显的阶段，去年同期，鸡蛋价格普遍维持在2.5~3元/斤，今年又会如何呢？
据鸡蛋价格行情系统显示，截止到3月2日，蛋价“黄”行情走跌，在全国产销各地，鸡蛋批发价格呈现全面回落的行情！在全国主要销区，北上广地区，北京主流市场鸡蛋接货价普遍下跌0.07~0.09元/斤，价格维持在3.41~3.53元/斤；在上海地区，鸡蛋到货价格维持在3.93元/斤。在华南广东地区，主流市场鸡蛋到货均价维持在3.57~3.85元/斤！
目前，华北以及东北产区，鸡蛋主流批发均价回落0.05~0.1元/斤，吉林、黑龙江地区，主流鸡蛋批发均价维持在3.4元/斤左右。辽宁地区，养殖场鸡蛋批发均价下降0.07~0.1元，价格维持在3.33~3.4元/斤。河北地区，多地规模化养殖户，鸡蛋走货均价维持在3.36~3.42元/斤，价格下跌0.06~0.12元/斤！
在黄淮山东以及河南地区，主流养殖场鸡蛋走货均价下调0.05~0.1元/斤，河南多地鸡蛋批发均价维持在3.5~3.63元/斤。山东地区，主流鸡蛋批发均价维持在3.47~3.6元/斤左右！
在江淮以及两湖地区，蛋价普遍下跌0.05~0.1元/斤，江淮地区，主流鸡蛋走货均价维持在3.53~3.82元/斤；两湖地区，养殖场鸡蛋走货均价维持在3.55~3.6元/斤！
整体来看，进入春节假期后，鸡蛋价格阴跌不止的态势明显，随着消费需求的回落以及肉价下行对于鸡蛋走量的压力显现，全国主要产区鸡蛋走货难度增加，供销两端库存增加，鸡蛋价格仍将有继续回落的空间！不过，受饲料价格上涨，养殖端淘汰蛋鸡显现增多，后期鸡蛋产量或有回落，蛋价仍有反弹的基础！
蛋价走跌，但是，生猪市场却冰火两重天，随着2月底后生猪价格触底反弹，截止到3月2日，猪价迎来5连涨，另外涨幅大幅增加，全国外三元生猪均价涨至29.34元/公斤，猪价“垂直”上涨，相比前一日大涨了0.95元/公斤！相比反弹前，猪价涨幅达到了近1.9元/公斤！
此轮猪价的“垂直”上涨，并非市场猪肉消费有了大幅的提振，毕竟，多地肉价仍维持在22~26元/斤左右，消费抵触情绪犹在，而年后消费需求更倾向于清淡饮食，因此，批发市场猪肉走量不佳，白条猪订单也明显下滑，屠企对于提价持抵触情绪！
但是，碍于因猪场疫病造成养殖端恐慌性出栏加剧，生猪产能被透支，南北多地低体重生猪提前出栏，后市生猪供给压力陡增，而养殖端进入月初出栏情绪不高，市场供给明显不足，猪源紧缺下，屠企为顺利收猪，提价现象增多，猪价呈现大幅反弹的行情！
而随着生猪价格触底上涨，对于市场猪肉价格来说，短暂的下行或将告一段落，肉价或将呈现稳中伴涨的行情，据官方消息了解，3月1日，全国农产品市场猪肉均价39.05元/公斤，肉价相比上周五，上涨了0.1%，随着生猪价格的反弹，屠企白条猪出厂均价也将陆续回暖，截止到2月26日，白条猪出厂均价33.36元/公斤，相比前两日小幅上涨0.2元/公斤左右，随着猪价的进一步上涨，猪肉涨价现象或将更加的明显，届时多地肉价也将陆续涨至22~25元/斤，南方高价区肉价或将再次达到了26~28元/斤！
蛋价要“黄”行情走跌，猪价“垂直”上涨，咋回事？肉价也要涨？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网友，内容仅供参考！