春季到来，万物复苏
对于吃货来说
春天除了赏花踏青
更是吃花尝野菜的最佳时节
目前，各类野花、野菜纷纷上市
成了云南人餐桌上
不可多得的美味
春节后，昆明各大农贸市场陆续出现了野菜的身影。香椿、棠梨花、金雀花、蕨菜......多种野菜已经上市，其中香椿价格高居不下，达到150-180元/公斤。
在昆明市篆新农贸市场，香椿、棠梨花、金雀花、臭菜、荠菜、蒲公英等野菜均已上市，且售卖的商家较多。菜贩任先生介绍，目前香椿150元/公斤，蕨菜10元/公斤，蒲公英5元两把。他表示，每年立春后香椿就逐渐上市，虽然价格高，但是还是有不少市民购买尝尝鲜，销量还算可以。
在高女士的商铺前，同样整齐摆放着一捆一捆的香椿，价格是180元/公斤。高女士介绍：“今年价格比去年低，去年卖到20多元1两，一般早春品质比较好价格贵，到后期价格就会下降。虽然今年价格下降但是销量不太好。”
此外，在篆新农贸市场里甜菜45元/公斤、金雀花60元/公斤、水蕨菜15元/公斤，荠菜20-40元/公斤，芋头花价格为50元/公斤。
在西山区和平农贸海鲜综合市场，香椿、水蕨菜、臭菜等野菜也已上市。据一名商户介绍，春天野菜上市的比较多，最近香椿价格是160-170元/公斤，一般可以吃到4月份，和往年相比今年香椿的价格略有下降。“我们都是到东三环那边的市场批发蔬菜，往年刚上市的香椿要卖200元1公斤，一般上市的时候价格都比较贵，许多顾客都会询问有购买的想法，但问完价格都会觉得贵。到后期还会降价，几十元就可以买到1公斤。”
据商户介绍，天气渐暖，越来越多的时令蔬菜也将上市。等这些时令蔬菜大量上市时，价格就会相对便宜一些。此外，蒲公英、荠菜除了野生的还有大棚种植的，所以一年四季都可以买到。
因为香椿等野菜在这个时间段较昂贵
被称为：“贵妇菜”
有网友特意发明了一个新词
香椿180元/kg、金雀花60元/kg
就连较为便宜的荠菜都要20元/kg！
今年，你实现“香椿自由”了吗？
新闻君摸摸自己的钱包
告诉自己：哦，我不配吃
……
当然，针对实现
“野菜自由”的小伙伴们
这些事项也要注意
环境品种要注意，合理采摘保生态
采摘野菜一定注意避开环境污染的区域，如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等附近区域，即使这些地方的野菜生长茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要选择不熟悉、不认识的品种，避免因食用有毒野菜造成伤害。
有些野菜是草本植物，采摘时不要连根拔起，野菜还能带根继续生长。也不要过度地采摘野菜，以保持野菜的可持续生长，避免造成生态环境破坏。
选购贮存有讲究，食用野菜巧处理
消费者如需购买野菜，应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不在路边摊或流动摊位购买。最好现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。
野菜的食用方式多样，可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等。食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。
日常膳食讲平衡，特殊人群需注意
按照现代营养学的食物分类，野菜属于蔬菜类，含有黄酮类等多种植物化合物，只食用野菜难以满足人体所需的营养成分，应注重食物多样化和膳食平衡。部分野菜中可能含有天然毒素。食用野菜重在尝鲜、品味，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐并携带剩余野菜和呕吐物到医院就诊。
除了野菜
近期，全省物价价格如何？
近日，国家统计局云南调查总队
发布居民消费价格调查结果
从环比来看，1月份云南CPI比上月上涨0.5%，环比价格连续2个月呈上涨态势。其中，食品烟酒价格上涨1.5%，影响CPI上涨0.43个百分点；非食品烟酒价格上涨0.1%，影响CPI上涨0.04个百分点。
1月份食品价格上涨2.4%，影响CPI上涨0.43个百分点。在食品中，肉类、蔬菜价格月初大幅上涨，至月尾逐步回稳。1月份正值肉类腌制时节，各种肉类需求量增大，猪肉价格上涨5.0%，比上月涨幅扩大4.0个百分点，影响CPI上涨0.13个百分点。受季节影响，冬季蔬菜价格有所上涨，鲜菜价格上涨7.9%，比上月涨幅扩大9.1个百分点，影响CPI上涨0.15个百分点。
1月份，牛羊肉价格分别上涨1.0%和1.3%，鸡鸭肉价格分别上涨0.9%和0.8%，鸡蛋价格上涨4.0%。鲜果价格上涨2.8%，薯类价格上涨3.7%，食用油价格上涨2.6%。非食品烟酒类价格上涨0.1%，七个大类呈“三升二平二降”，涨跌在1个百分点以内，价格变动幅度较平缓。交通和通信类价格上涨0.6%，医疗保健类价格上涨0.2%，衣着类价格上涨0.1%，生活用品及服务类和其他用品和服务类价格持平，居住类价格下降0.1%，教育文化和娱乐类下降0.7%。
高价尝“春天的味道”你愿意吗？
欢迎留言讨论！
来源：云南新闻网、央视新闻、春城晚报、都市时报、云南网
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