说到菜心，
不得不说广东人的普遍做法，
白灼再加上蒜蓉，
简单又美味，小编再教你几道其他做法，
让你解锁更多的美味！
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一：白灼菜心
1、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用
2、锅中倒入清水，煮开后放入盐、油
3、将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了
4、锅中倒入适量油，烧热备用
5、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀
6、淋上热油和蒸鱼豉油，即可
二：蒜蓉菜心
1、首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米
2、锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油
3、将菜心倒入锅中，烫软后捞出
4、锅中倒入油，下入蒜米
5、煸炒数秒后，加入菜心，加盐，均匀翻炒
6、接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘
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三：冻豆腐烧蘑菇菜心
1、冻豆腐化开，洗净切块，平菇洗净掰开，菜心洗净切段
2、锅里放油，烧热，放入冻豆腐，炒
3、炒一会儿放平菇
4、放生抽和盐，冻豆腐和平菇都会出一些水
5、如果觉得水不够就稍微添一些，把菜心也放进去
6、大火烧开以后，改中火焖到没什么汤就差不多了
7、改中火以后可以放点糖提鲜，一点点就好
四：瘦肉玉米菜心粥
1、玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段
2、瘦肉切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半小时
3、菜心清洗干净后切碎
4、洗干净的玉米用油、盐腌十分钟，放进锅里
5、加清水，把玉米杆子放进去，大火煮开后转小火煲半小时
6、加入玉米粒，继续小火煲十分钟
7、用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠
8、转大火，把瘦肉倒进粥里，划散，把菜心放进锅里
9、不用盖锅盖，煮至菜心断生，放盐调味即可
五：菜心炒肉
1、肉切好，菜心洗净滴水，大蒜、辣椒切好
2、上锅把肉炒熟
3、再放大蒜、辣椒、生抽
4、再下菜心，再下盐，熟后出锅装盘即可