5岁女童吃了自制泡菜中毒，嘴唇手指发紫，父亲：泡菜刚腌制2周

泡菜不仅爽利可口，而且具有一定的营养价值。每到秋冬季节，很多人家里都会腌肉、腌泡菜食用。不过在食用腌制菜品的时候，还是应该注意一些，避免因为过早食用，导致发生食物中毒。近日，浙江诸暨一名5岁的女童就因为吃了自家腌制的泡菜，结果中毒被送进医院救治。

医生表示，小女孩被送进医院的时候，他们打开女童的口罩，发现女童的嘴唇是紫的，她的手指盖也发紫，在急救室进行血氧饱和度检测时，她的血氧饱和度也只有83%，有明显的缺氧症状。

经过医生诊断，女孩为典型的亚硝酸盐中毒。女孩的父亲说，春节的时候全家聚餐，他拿出了自己两周前腌制的泡菜，给5岁的孩子吃。没想到刚吃了一会儿，女儿就出现了不适的症状，他就赶紧把孩子送到了医院急诊科。经过了医生的全力救治，女孩目前恢复良好。

医生表示，女孩之所以会出现中毒症状，就是因为吃了刚腌制两个星期左右的泡菜。因为腌菜在两个星期内亚硝酸含量是最高的，过了两个星期后便会开始下降，一个多月左右便可放心食用。

亚硝酸盐是一种有机化合物，它对人体会有很多危害，如果短时间内摄入过多的亚硝酸盐，还有可能会引起中毒，严重的情况下，还有可能会导致身体出现癌症。而亚硝酸盐在腌菜、腌肉、咸菜、咸鸭蛋等食品中含量比较高，所以在日常生活中，大家也要少吃腌制类的食物，注意亚硝酸盐的摄入情况，避免对自己的身体带来危害。