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说真的,春天的野菜确实比肉香!不信你尝尝~

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仙居发布 2021-02-28 18:22
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夜春雨足

满眼嫩绿生

仙居的春天

就是野菜的一场大型“时装秀”

各种野菜经过一冬的精心准备,井然有序地轮番亮相。

这种时候,哪怕是肉食主义者,也很难抵御它们鲜嫩水灵的诱惑。

只有春天的野菜香气

才能让我放弃嘴里的肉

下面就跟着小布

去寻找春天的美食吧

春笋脆嫩

难忘其鲜美

春天的食物最美就在一个“鲜”字,尝鲜无不道春笋。

鲜甜脆嫩,说的都是这春笋。无论炒、炖、焖、煨,皆成美味!将水嫩嫩的春笋吃进肚里,身体也仿佛生机勃勃起来,充满能量。

荠菜清香

一盘胖呼呼的荠菜饺子

“二月荠菜赛灵丹”清新怡人的荠菜,包饺子再合适不过了。

鲜美的荠菜饺子,特有的芳香与猪肉混合,味道堪称绝配,夹一个,咬一口,一股香气呼地沁人心脾。让人忍不住去吃第二个、第三个……再蘸一点蒜泥,佐以香醋,酸、甜、辣、香,味美爽口,清香缠绕,经久不散。

紫云英随处见

清炒最是美味

仙居的春天里随处可见的是草籽花哦,学名紫云英,在回家的路边,田野里都可以采到。

鲜嫩的紫云英,可清炒,可凉拌,皆是美味。小布最爱的还是紫云英配上自家做的年糕一起炒,味道鲜美,回味时还有草青的清香,尝上一口,相信你一定会爱上它的味道!

鼠曲草

清明前后的美味

仙居人大多把鼠曲草称呼为“青”,是清明前后难得的美食。

今年的春天来得比往年更暖和,鼠曲草早早地就赶上了春天的脚步,在田野里已占得一份位置。

仙居人更爱把鼠曲草加工做成青圆,将嫩苗烫熟后捣烂为泥,再与糯米粉拌匀,中间拌上自己喜欢的馅料,甜咸全由你做主,制成青圆后,上锅蒸熟后即可食用。

青圆随着腾腾的蒸汽出笼,从色彩到香味,乃至口感,都带着春天的气味。色泽翠绿,那独特的清香直往鼻子里钻,让人垂涎欲滴。


我吃的是野菜吗?

不,是春天!

这么多春天的味道

是大自然的美妙馈赠

也是人与自然相生相伴的见证

野菜清新可口 营养丰富

不过也要健康食用哦

Tips

注意事项:

不认识的野菜不吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒。

受污染的野菜不要吃。比如产自马路边、城市公共绿地里、城郊一些抛荒地上的野菜。还有农田附近的,因为可能农药残留较多。

苦味特别浓的野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火作用,但过量食用会损伤脾胃。所以还是要根据自己的体质适量食用。

ps:野菜虽美味,食用有风险。在挖野菜的同时,请不要破坏绿化,更不能采摘别人种植的蔬菜哦!新手最好要跟随有经验的人去采野菜。

你最爱吃的野菜是哪种?

欢迎留言告诉小布~


仙居县全媒体新闻中心

编辑:应倩颖

审核:郑俊

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