近来，华发商都刮起了一股红红火火的川渝风，凭借一道非遗川菜水煮牛肉，这家专业做牛的店初来乍到，就斩获众多头号迷妹。
牛年拉开序幕，牛气自然不能少。这间霸气牛店的自选部位水煮牛肉，肉界老饕还是头一次听闻。霸气牛头锅上桌+现浇热油，牛年吃了这道菜，想不牛都难。
不仅菜品牛，连折扣也牛。新店开业纵享全场5.8折优惠，还有鲜切现煮、香辣四溢的水煮牛肉免费尝鲜。
· 锦礼水煮黄牛肉 ·
一道司空见惯的水煮牛肉，到底有什么可牛的？一端上桌答案便自动揭晓。辣椒与牛肉相得益彰，红火配色叫人禁不住马上动筷。
黄牛肉采用鲜切现煮的形式，师傅的神级刀工赋予每片牛肉均匀的厚度，与那荟萃的红汤短暂会晤并吸收饱满汤汁后，这道菜的进度条就到了80%。
而剩余的20%，便是来自那灵魂的热油，一淋封味、二淋增香、三淋出色，美味逐步得到升华。
牛肉入口嫩滑，经过特殊腌制后吃起来没有丝毫的柴感，裹着鲜辣诱人的汤汁涌进嘴里！
· 锦礼水煮花龙 ·
吊龙、肥胼，吃过潮汕火锅的人应该对这些名词不陌生。这些在潮汕牛肉火锅里才能尝到的食材，为这道川味名菜提供了新的灵感。
肥胼来自牛腹部夹层肉，肥而不腻的ta被热辣红油浸润过后，入口喷香浓郁，热辣撩人。吊龙便一贯保持着肉嫩多汁的金牌口感，令人欲罢不能。
· 锦礼水煮五花趾 ·
每头牛仅能做6份的五花趾更是稀缺食材，选用整头牛里黄金限量部位，实实在在的矜贵榜第一位。
当五花趾开启了十足过瘾的水煮模式后，爽脆Q弹的口感瞬间被提升了不止一个level，一转眼便已迅速光盘。
· 锦礼海鲜毛血旺 ·
要想体验别有一番滋味的海鲜盛宴，可以试试这盘有两幅面孔的海鲜毛血旺。
豪华升级的毛血旺，第一幅面孔是有鲍鱼、青口、大虾助阵的海鲜拼盘，满满的海鲜蒙蔽了我的双眼，奔着水煮牛肉而来的我差点要移情别恋。
再一层一层剥开它的心，血旺、莴笋、海带纷纷“露出马脚”，吃饱喝足辣油的它们，在一众海鲜面前也毫不逊色。
· 老坛酸菜鱼 ·
在这个“小成都”里，值得pick的还有走到哪都自带人气的老坛酸菜鱼。活杀现片的鲈鱼+古法腌制的酸菜+24k金汤+香料点缀，成就了它酸辣鲜嫩可口的姿色。
迷恋酸菜鱼的重度“患者”都知道，先喝汤再吃鱼的步骤才地道。醇厚的金汤，酸辣之间，微微渗出菊花的清香。喝完汤胃口大增的我，不自觉地把汤舀到米饭里，没有一片鲈鱼能逃过我的掌心。
· 锦礼粉蒸肉 ·
而卖相并不出众的粉蒸肉，更是勾起了我儿时的回忆，那是属于妈妈和奶奶的味道。尝到这份糯香十足的粉蒸肉，让我有了闪现回家的错觉。
精肥参半的五花肉，被炒熟的米粉和酱料包裹，以豌豆作垫，出锅之时不仅肉美，菜亦美。隔水蒸熟至大程度保留了肉的原汁原味，达到入口即化、糯而清香的境界。
· 老麻龙抄手&蛋煎糍粑 ·
一顿操作猛如虎后，还想过个足瘾，川味小食立刻安排上。淋满红油的老麻龙抄手，带你再续麻辣风波。蛋煎糍粑蘸裹最佳搭档红糖食用，咀嚼间甜蜜酥软弥漫在心头。
· 桂花酿小番茄&川香凉面鸡 ·
酸甜冰凉的腌制小番茄，刷新了我对番茄本身的认知。番茄虽小，蕴含着话梅、桂花的独特气息，入口回甘，属实为一枚解腻小能手。
集香辣与爽口于一身的川香凉面鸡，相对而言辣度较低，不太能吃辣的朋友请疯狂戳它。
- 红色加持，川派腔调十足 -
- 宽敞空间，华灯点缀，畅意开吃 -
牛年第一顿牛宴
来锦礼点燃你的嗜辣魂魄
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◆◆锦礼·水煮牛肉◆◆
店铺地址：珠海市香洲区珠海大道8号华发商都A馆3楼a3042a-a3043a号铺
营业时间： 10:30-22:00
☎联系电话：0756-8933373
◆ 文案 | 咩咩&厚奶酱多士； 摄影丨阿宇&琪琪；设计丨Miu
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