火树银花合，星桥铁锁开
暗尘随马去，明月逐人来
今天是农历正月十五
我们迎来元宵节
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”
作为一年中第一个月圆之夜
元宵节又被称为上元节、元夕或灯节
按照传统习俗，元宵夜的庆祝活动包括赏月、燃放焰火、赏灯、猜灯谜、耍龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等。为了保护环境，烟花爆竹不能放了，为了防控疫情，减少人群集聚，庙会不能办了，但元宵、汤圆却是不能缺少的主角。
汤圆元宵傻傻分不清楚
有不少人认为，元宵和汤圆是一种食物的不同叫法，傻傻分不清。其实，元宵和汤圆在做法、软硬、个头、口感等方面还是有些区别的。元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。元宵的馅是硬的，用青红丝、花生米、香油和白糖等做成的小方块。汤圆的馅是软的，一般由豆沙、黑芝麻、桂花、红豆等制成。
滚元宵时，把馅蘸点水放到盛有糯米粉的笸箩里摇，元宵越滚越大，越滚越圆。包汤圆时，用糯米湿面，捏成圆片的形状，然后把馅放在糯米片上，边捏边在手心揉团。一般来说，元宵的个头儿比汤圆大，煮熟后会变得更大。元宵的口感更有咬劲，汤圆吃起来相对软糯一些。
元宵主要在我国的北方流行，而在南方一般是吃汤圆或汤团。
怎么吃才健康
1.选购正规产品
大家应通过正规渠道购买元宵或汤圆。在选购时注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。
选购新鲜产品时，注意看其外型，闻其气味，尽量选择当天制作的。
选购速冻产品时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。
2.须少量食用
元宵、汤圆的皮儿是糯米做的，不容易被消化吸收。
元宵、汤圆的馅儿主要由黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等构成，此外还含有大量油脂。个头虽小，所含的能量可不低，所以一定要少量食用。
3.糖尿病患者注意
糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。
因此糖尿病患者在食用元宵（汤圆）的时候，可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物（汤最好不要喝）。
4.小口食用防烫伤
吃元宵或汤圆要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。
由于糯米比较黏，老年人、小孩容易被粘住食道并阻塞呼吸而出现意外，一定要多加注意，最好分成小块后再给老人或孩子吃。
5.可搭配山楂、陈皮食用
因糯米不易消化，因此食用时不妨搭配些有助于消化的食物，如山楂、陈皮、生白萝卜等。
煮元宵或汤圆三大窍门
开水下 水烧开后，把元宵或汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
慢火煮 待元宵或汤圆浮起后，迅速改用慢火。
点冷水 煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。
祝愿大家元宵节快乐
团团圆圆和睦幸福
来源：人民日报、健康中国、中国中医、人民网科普