在国内的调味品市场中，有几大品牌一直是伴随着我们，比如小时候我们当零食吃的利民辣酱；比如老妈炒菜都会放的十三香；再如让国外人都垂涎三尺的老干妈。尤其是老干妈它不光在中国有名，如你所知，它更远销海外，并且让外国人都赞叹：原来辣椒还能这么好吃！
老干妈虽然是一种调味品，但是在大家眼中它更像是一种美味的小吃，咸淡适中的老干妈，完全可以直接吃，而且吃再多也不会腻。老干妈取胜之道就是因为它始终如一的品质，而且味道让人难忘。
发展至今时今日，“老干妈”已经成为畅销国内外的知名品牌，公司累计产值已达数十亿，每年纳税数亿，带动了800多万农民致富，名列中国私营企业50强前茅。在2012年，老干妈年产值33.7亿元，纳税4.3亿元。
国际友人都是这样评价“老干妈”的：在遥远的东方，有一个让你热血沸腾，全身发热，无法阻止的“女人”，她的名字叫“老干妈”!“老干妈”具有女神般的内涵，其外观和价格总是平易近人。
事实上，老干妈的创始人是一个目不识丁的老妇人，一个只会切辣椒然后加工后再来卖的老妇人，但正是一个这样如此普通的人却创造了一个大品牌，没有资本的驱动，没有背景，没有资源，完全自然成长到今天，陶华碧的创业故事一直是人们津津乐道的话题。
陶华碧出生在贵州省湄潭县一个偏远的山村。由于家庭贫困，她不得不放弃学业。20岁时，她嫁给了贵州省206地质勘测队的一名地质学家，但几年后她的丈夫去世了。这就是老干妈的配方诞生的时候。当她的丈夫生病时，陶华碧亲自给丈夫做饭，而她自制的辣酱深受丈夫喜爱。
丈夫死后，她开始以凉皮为生。与此同时，她的凉皮所用的辣椒酱都是她亲手调制的，当地人都十分喜欢这个味道，陶华碧知道，她的辣酱有很大的市场潜力，于是她一直坚持使用这个配方。
因为她做的辣酱好吃，所以她的生意蒸蒸日上，并形成了良好的口碑，从面馆到食品店，再到辣椒酱加工厂和食品有限公司，陶华碧创立了中国首屈一指的辣椒酱品牌。这一切的出发点都是从老干妈独创的自制辣椒酱极好的产品力和好口感！
陶华碧在位期间，她的辣酱一直很火。但是当他的儿子接手企业，后老干妈的声誉不断下降。然而，她的儿子却有着不同的管理理念。几十年来，陶华碧不想让老干妈上市，但他的儿子却更喜欢资本市场。陶华碧坚持质量至上，但他的儿子更注重资本的运行。由于他儿子选用了低成本的辣酱，所以使老干妈的口味变了！结果消费者不习惯了，之后的一段时间里，老干妈的销量持续下滑，口碑也在下滑。原来以为老干妈会因此衰落，但奇迹发生了！老干妈竟然从去年开始“满血复活”了！
根据《北京商报》1月20日消息，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司日前发布2019年业绩，2019年公司销售收入突破50亿元，再创历史新高。全年完成销售收入50.2251亿元，同比增长14.43%，上缴税收6.36亿元，同比增长16.82%。
值得注意的是，这是老干妈第一次在连续两年下滑后止跌回升，而且还有小幅上涨！为什么老干妈能够扭转颓势，因为73岁的陶华碧挂帅出征，她回归之后，一招就帮助公司扭转颓势。
毕竟，陶华碧是创始人，她很了解配方。所以当她回到团队的时候，她一定会检查老干妈生产过程的每一个细节，从原材料到生产过程，她都会亲自监督。这样，大众将会再次品尝到熟悉的味道，老干妈的销量自然会增加。
面对消费市场的新变化，“老干妈”通过“千家万户改造”，进一步加强了整个生产过程的质量控制。全球业务通过大型数据中心平台，产品总体销量、一带一路销售、电商销售、全国原料采购监控等情况，实现原料价格监控和产地自然灾害预警，生产环节数据实时把控和质量管控，以及经销商分析，消费人群分析等功能，进而确保采购质量和控制成本，及时调整产品结构和市场布局。同时，引进高层次人才，推进品牌文化建设，加强企业营销管理和服务，提高市场反应能力和投放质量。
事实上，通过了解老干妈的发展历程。我们也可以总结出一个真理：一个企业，无论任何时候都不能忘记初心，不能为了短暂的利益而偷工减料！必须从满足消费者需求的角度出发，因为只有消费者认同产品，品牌的声誉和销售才会改善。如果企业为了追求利润而偷工减料，到头来只能自讨苦吃！