来源 | 蒋东文频道（ID：zscy006）
对于很多人来说，春节假期的闲暇生活中总少不了零食相伴。说到零食，辣条在中国绝对是最接地气的零售，对于很多80、90后来说，5毛钱一包的辣条是从小吃到大，如今仍旧是零食清单里必备的选项。
而说到辣条，就不得不提到卫龙辣条，凭借成功的营销手段和包装手法，如今的卫龙辣条成功“出圈”，将一包5毛钱的辣条做成了“奢侈品”，甚至远销国外，成为了继老干妈后第二种登上美国奢侈食品榜单的中国食品，一上架就遭到了疯抢！
据预测，2021年卫龙辣条的整体营收将有望突破百亿大关……
从最接地气的零食，到如今远销国外的奢侈食品，卫龙辣条是如何做到的呢？
这一切都要从卫龙辣条的创始人刘卫平开始说起。
壹
1978年，刘卫平出生于湖南平江县的一个普通家庭。
和很多当地的孩子一样，高中毕业后刘卫平便只身一人外出务工，几经辗转后，到了河南的漯河。
一次偶然的机会，刘卫平吃到了当地有名的小吃牛筋面，这种劲道彻底的吸引了刘卫平的注意。
刘卫平的家乡湖南平江也有一绝，那就是早在康熙年间就成为宫廷贡品，能带给味蕾足够冲击感的的酱干。
也是因此，刘卫平很快的将两种食物联系在了一起，他想如果能够将牛筋面的劲道和酱干的味道结合起来，那么势必将产生不小的化学反应。
回到家乡后，刘卫平找到了当地做酱干特别出名的三位师傅来研发这种食物，经过一段时间的调制后形成了味道独特且劲道十足的辣条。
2001年，欣喜若狂的刘卫平成立了平平食品加工厂，开始大批量的生产这种辣条，受到了市场的热烈反响，很多人都因此慕名而来。
但相比于一般的食品工厂，刘卫平的野心绝不仅如此，在他看来即便是一包辣条也可以拥有属于自己的品牌。
2003年，刘卫平注册了“卫龙Weilong”的商标为品牌，开始生产卫龙辣条。
为了更好的了解年轻人对于辣条的需求，刘卫平天天到各个学校门口等着孩子们放学做调研。经过数月亲自的调研后，经过数据分析，卫龙辣条也相继推出了12种口味的辣条。
凭借口味好、口味多，卫龙辣条的销量也越来越火爆，从当初的小厂成为了一家初具规模的企业。
随着卫龙生产的辣条这种品类零食的走红，刘卫平家乡的很多人也做起了同样的生意。最鼎盛时期，湖南生产辣条的企业就超过了1000多家。
直到2005年，一则央视的曝光新闻，让整个行业顿时蒙上了一层阴影，而卫龙也未能幸免于难！
贰
2005年，央视曝光了平江一家面筋厂在辣条中非法添加防腐剂一事掀起了舆论的一阵热议。加上后来相继曝光的很多辣条黑作坊脏乱差的生产车间，让辣条行业瞬间成为了众矢之的。
受到这些影响，整个辣条行业一蹶不振，辣条在民间也被沦为了垃圾食品，销量直线下滑，不少辣条企业更是因此倒闭破产，就连卫龙也差点资金断裂。
面对整个行业的危机，刘卫平并没有坐以待毙，而是选择主动出击，从病根出发，解决问题。
刘卫平首先想到的就是要重塑品牌，为此他花重金请来了杨幂等当红明星为其代言。
当然，这还不够，因为当下老百姓之所以不买辣条最大的担心就是辣条的食品安全和卫生问题。
因此，刘卫平深知辣条要想重获消费者的信任，在生产加工上就必须做到100%的透明。
为此，刘卫平亲自到北京找来了一个专业的拍摄团队，全天24小时到对生产车间进行全程对拍摄，不放过生产过程中的每一个细节。
据说，当时整个拍摄团队的摄影师们都惊呆了，因为卫龙辣条的每一个生产环境都太精细化了。后来，当摄影师们将这些照片和视频传到网上后，短短几个小时就收获了上百万的阅读。
为了让大众相信这不是炒作，也不是托，刘卫平又请来了当时的著名网红“张全蛋”到车间进行直播，再次受到了大众的关注。
这几件事后，卫龙的这种公开、透明生产的做法不仅频频登上了热搜榜，还受到了人民网的点赞，销量也开始暴增十多倍，很多人都抢着要买卫龙的辣条。
有了卫生和质量的保证后，刘卫平的营销也快速的跟了上去。先后与暴走漫画、微博段子手紧密合作，凭借这些营销手段，卫龙再次频频登上热搜，成为了网红食品。
比如说，当时最出名的就是卫龙模仿苹果手机推出了众多营销广告。在这些广告的轰炸下，卫龙辣条瞬间“出圈”，成为了最具知名度的辣条企业。
更让人不可思议的是，刘卫平还将卫龙辣条的生意带到了国外。2015年11月，卫龙辣条现身美国亚马逊网站，标出的单价高达14美元，折合人民币90多元。
谁也没有想到，这个5毛钱的街边小吃，也能登上美国奢侈食品榜单，成为继老干妈之后的又一“国货”代表。
不仅如此，2018年，英国广播公司拍摄了一部三集纪录片《中国新年》。片中，两位英国人在街上买了几包零食，其中就有辣条，“我非常喜欢辣条”“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃”！
确实，谁也没有想到卫龙能将一包5毛钱的辣条做成一个爆款，甚至是做成一种文化。
前段时间，众多媒体也相继爆出卫龙爆出今年将赴香港IPO，募资10亿美元的新闻。
值得注意的是，近年来卫龙的控股人始终都只有刘卫平以及他的哥哥两人，并未传出私募等消息。
因此，卫龙一旦上市，也势必在资本市场再次掀起一阵风潮。
卫龙的IPO是否能再现农夫山泉的传奇呢？
一起拭目以待！