俗话说，北滚元宵，南包汤圆。临近元宵节，集宁区各大元宵加工坊、商超内热闹非凡,年味儿不减，无论是传统手工制作的元宵，还是口味多样的汤圆，都受到广大市民的青睐，集宁区元宵市场也随之迎来了“热销旺季”。
2月24日一大早，位于集宁区工农大街的马记羊头店内机器轰鸣，马强身穿白色工作服，站在机器前正在滚制元宵。马记羊头店营业至今42年了，每年元宵节前马强都带着全家人一起制作元宵。如今，为了提高效率，马强已将手工制作的精髓融入自动化设备中，变的是方法，但不变的是一代代人对传统味道的坚守。
马记羊头店经理 马强
制作工坊内，一个个如糖块般的馅料被放进装着面的电动滚筒里，馅料不停地滚动，很快就变成了一个个小“雪球”，元宵的雏形就出来了。随后，再一遍遍地过浆，放入滚筒中……循环往复，元宵如滚雪球般越滚越大。
市民 武翠婵
除了传统元宵外，汤圆的销售也很火爆。在都乐玛鲜生超市，记者看到冷柜里的产品已经全部更新，除了传统的黑芝麻、花生、豆沙馅汤圆，草莓、抹茶、坚果馅料的汤圆也引起了年轻消费人群的注意。
都乐玛鲜生超市三阳开泰店店长 尚海霞
市民李先生和妻子也特意带着孩子前来选购汤圆，他说：“元宵节吃汤圆是我们的传统习俗，带孩子来买，就是要让他知道‘汤圆’寓意着家人团圆的意思，要让这些传统文化在下一代身上延续。”
“一曲笙歌春如海，千门灯火夜似昼”。元宵不仅是中华民族传统美食，它还蕴含着千古文化的传承，承载着代代中华人的精神文明。在这元宵佳节，集宁百姓吃汤圆、赏花灯，一起迎接充满希望的春天。
编辑：王晶晶 岳飞燕
审核：郭文婕 徐吉宝
终审：郑少慧
来源：集宁区融媒体中心采访部 美才 白孙伟
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