今天要用红豆搭配芋头跟大家分享一道美食，红豆砂锅芋头汤。红豆和芋头都是咱们平常生活中特别常见的食材，很多人也特别喜欢吃，但红豆和芋头的做法是比较少的，两者搭配起来做成的美食更是非常少见。今天用这两种食材搭配起来做成的红豆砂锅芋头汤，不仅做法特别简单，喝起来更是香甜可口，营养美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道红豆砂锅芋头汤的制作教程吧。
【红豆砂锅芋头汤】
【制作食材】红豆，芋头，冰糖
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是一道特别营养，特别健康的汤类，红豆砂锅芋头汤，非常简单，喝起来香甜可口，营养味美。咱们先来把做红枣砂锅芋头汤需要用到的材料全部准备一下，准备一小碗红枣，然后再准备2~3个稍微大一点的芋头，接着准备10粒左右的冰糖。当然如果不太喜欢吃特别甜的话，那就少准备一点冰糖，反之就多准备一点冰糖。将做红豆砂锅芋头汤需要用到的三种材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、先将咱们准备好的红豆放到一个大碗中，然后向碗中加入适量的清水将红豆清洗一下，清洗干净了之后再加入没过红豆的清水给它浸泡一下，红豆浸泡的时间大概在4个小时左右，可以提前一个晚上就浸泡，红豆浸泡时间越长越容易煮熟。红豆浸泡上了之后咱们就慢慢地等待它浸泡好。
3、先将咱们准备好的芋头放到清水中浸泡一下，然后再将其清洗干净，表面的泥土一定要完全清洗掉。芋头清洗完了之后取出先沥一下水分，然后再用刀将其去皮，芋头去完皮之后可以再清洗一遍，然后再将芋头从中间切开，接着斜刀切成滚刀块，把切好的绿豆滚刀块放到一个大碗中备用。
4、红豆已经浸泡了4个小时了，咱们将其捞出控水放到一个小碗中，然后取来一口砂锅。向砂锅中加入2/3锅的清水，然后用大火将锅内的水煮开，锅内水开之后将红豆全部放进去继续用大火煮20分钟，一直煮到红豆全部开口就可以了。
5、20分钟的时间到了之后咱们将芋头全部下入锅中，然后再放上准备好的冰糖，接着盖上盖子，在盖盖子的时候要注意一下，为了防止它溢锅需要露出一条缝，接着继续用大火煮半个小时。
6、半个小时的时间到了之后咱们将其搅拌均匀然后就可以出锅了。一道特别美味的红豆砂锅芋头汤就这样煲好了。你喜不喜欢红豆搭配芋头这样的做法呢？
【小贴士】
1、红豆一定要提前浸泡4个小时以上，这样才能够保证它很容易煮熟。
2、芋头小块一定要切得稍微小一点，不要切得太大了，不然不容易煮熟的。
3、虽然说冰糖的数量可以根据自己的喜好来进行添加，但是在这里不建议大家放很多冰糖。