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就要离揭了,吃多几口家乡的老味道再走吧

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揭阳食咩个 2021-02-24 17:00

于揭阳人而言,除了肠粉之外,牛肉粿条就像我们专属的GPS一般,无论走得多远,也能追随着那股浓郁的牛肉香回家。

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01

开了20多年的原东门牛肉粿条

在沟仔乾有一家经营了20多年的牛肉店,招牌并不显眼,要不是刚好店开在路口处,可能路过100次都不会注意到吧。

门口就有一个简易的铁灶台,堆满着琳琅满目的食材,牛肉丸,牛杂,鲜肉,粿条...

只见老板支身一人,忙得不可开交,一会炒粿,一会煮汤,手上的动作就从没停过。


牛杂都是自家用大锅熬制数小时,手起刀落瞬间就可以感受到软烂程度了。


02

人均15元,吃到肚饱

汤牛杂粿

大块的牛杂肉铺在粿条汤上,带着点儿筋的肉看起来更加诱人,牛杂新鲜不柴,刚入口,那一股牛肉香就让人着迷。


这种大块的肉筋我最喜欢了,炖得十分软烂,牙齿轻轻一咬便碎开,肉筋粘粘糯糯,一点也不塞牙。

牛肉丸一不小心就会飙汁,汁水充沛,Q弹有嚼劲,再嗦一口被汤汁泡得十分入味的粿条。

炒牛肉粿


湿炒牛肉粿份量足,牛肉嫩且新鲜,大口大口落肚,满足的让人直打饱嗝。

离乡前再吃几口思念的老味道吧

无论你下一次何时归来

想念的味道,永远不变

◎原东门牛肉粿条

【营业时间】

09:00-20:00

【人均消费】

20元

【美食地址】

揭阳市榕城区韩祠路与北马路交界路口

拍摄 | 美食小分队 文字 |大美

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