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除了茅台、五粮液。什么样的酒收藏的价值更高?

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大嘴巴吃 2021-02-24 12:44

我觉得是正宗的酱香型坤沙散酒!品牌酒自然好,可价格也比较偏贵,适合高端消费群体。散酒就不一样了,酒质好,口感也不错,大部分家庭都可以接受。

至于为什么选酱香型白酒,因为酱香型白酒随储存时间变化,酒质变化较为明显,“越陈越香”。

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白酒的成分非常复杂,其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是,新酒中乙酸乙酯的含量非常少,反而一些醛、酸物质很多,这些物质不仅没有香味,还会刺激喉咙,所以新酿的酒会比较难喝一点。

随着存放时间的增长,酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发,并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香,所以越放越好喝。但酒变化的速度慢,如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。

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