莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“菜团子”的做法。转眼之间，春天就来到我们每个人身边，似乎不经意之间，各种各样的新鲜蔬菜就出现在我们眼前。这几天早晨，每次去菜市场买菜，总能看见春天的蔬菜，闻到春天的味道。有几个农村大娘已经把自己挖好的荠荠菜、苜蓿菜等等蔬菜拿到菜市场上卖，而且特别的紧俏，人们都想抓住春天的节气，多吃一些新鲜嫩绿的春季蔬菜。不过，我今天打算用小白菜和粉丝给家人做一道“菜团子”的美味早餐，新鲜美味，非常可口，而且最关键的是这道菜过完春节这段时间吃最好，可以帮助肠胃排出多余的油腻，是清除油腻最好的一道美食。

今天还是农历正月十二，按说今年的新年的还没有结束，到今天为止，虽然很多人已经进入了按部就班的生活，但大家都抓住新年新气象，仍然在不停的吃美食。就拿我们单位来说，年前由于时间紧张，大家都没有好好聚会，加上管理严格，所以就没怎么海吃海喝。这么，最近这几天上班以来，几乎每天晚上都有聚会，今天主任请客，明天又是班长请客，没完没了。这样吃下来，我的肠胃早就不堪重负，已经开始提意见了。可单位同事的面子不能不给，所以心里虽然不情愿去吃，但最终还是咬着牙齿去聚餐。今天趁着给孩子做早餐，就来一道素菜团子，给肠胃好好来个大扫除，把超标的油腻赶紧给排出去。其实，每年春天到了，我们家里早餐最爱吃它，低脂美味，营养又健康，多吃也不怕胖！

我想不仅我是这样，很多朋友都是这样，过年期间吃够了大鱼大肉。生活虽然好了，但身体健康也不能不顾着。今儿来做个健康又减脂的菜团子吃，切一切、拌一拌、蒸一蒸就能吃啦，吃起来美味又营养，也是格外的香，清淡爽口，刚好给肠胃刮刮油。这道高纤维低热量的小白菜粉丝鸡蛋做的菜团子，春天了，饮食理应以清淡为主，减肥人士千万不要错过哦，不用和面、不用发酵，作为早餐，比包子还好吃，简单健康，营养搭配，关键还不怕长胖。这道菜团子不但我喜欢吃，我家儿子也非常喜欢吃。自从用它做早餐，儿子连吃5天都不腻，低脂营养，比包子好吃多了。现在我把这道“菜团子”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【菜团子】

食材：小白菜几根、鸡蛋2个、粉丝1卷、玉米面、香油、蚝油、盐、五香粉。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、把粉丝提前碗里加温水浸泡变软捞出。

3、小白菜去根洗净，起锅烧水，水开后加一滴油，接着放入小白菜焯水30秒，捞出来过凉水。

4、2个鸡蛋打入碗中，加少许盐充分搅散，锅中倒入适量油，倒入蛋液炒成块，盛出待用。

5、小白菜从水中捞出挤干水分，粉丝淋干水分，炒好鸡蛋块，放在案板上切碎。

6、碗中放入切碎的小白菜，粉丝和鸡蛋碎，加入一勺香油，一勺蚝油，少许盐，五香粉调味。

7、充分搅拌均匀，再加入适量的玉米面，不要加太多，可以团成团就可以了。

8、少量多次的加玉米面，先用筷子搅拌均匀，上手捏菜团儿了，大小根据自己喜欢就好。

9、蒸屉上刷点油，团子做好后，冷水上锅大火水开后蒸10分钟，关火后再焖2分钟，就可以出锅。

10、出锅装盘，可以调点喜欢的蘸料，沾着吃，好吃又美味，全家都爱吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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