用料:
鸡蛋2-3个,洋葱半个,西红柿1个,红辣椒2个,培根3片或火腿肠1根,蒜3瓣,黄油少许,黑胡椒碎适量,小葱半根,香菜1根,番茄酱2勺,盐半茶匙。
步骤:
1、先把蔬菜清洗干净,洋葱切丁、西红柿切小块、红辣椒切段,培根切成小块;
2、烧热平底锅,放入少许黄油化开,放入蒜片、洋葱片翻炒出香味;
3、倒入西红柿丁,中小火炒出汤汁来,放入培根块炒焦,倒入番茄酱、盐,翻炒均匀入味;
4、用铲子或勺子,把锅底的蔬菜中间弄出几个洞来,放几个鸡蛋就弄几个;
5、把鸡蛋打入洞中,盖上锅盖,转小火焖煮8分钟左右,火不要大不然会焦;
6、最后撒上小葱花、香菜碎、黑胡椒碎,就可以开吃啦!
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