大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
时间过得太快了，还有3天的时间，就是元宵节了，在北方的元宵节也称为“灯节”，因为元宵节是吃汤圆的日子，也是和家人赏灯的日子！每年的元宵节，每家每户都吃各种口味的汤圆，当然我家也不例外，那么你家吃的汤圆，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的汤圆，不仅口感好，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，元宵节将至，教你做汤圆，做法简单，香甜软糯，个个流心零添加！
汤圆
想吃汤圆别再出去买，教你在家做，香甜软糯又流心，比买的还好吃！其实汤圆的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如做点芝麻馅料的汤圆，汤圆的外皮不软糯，也不流心，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的汤圆，需要大家掌握几个技巧，第一和面的时候，尽量使用半烫面，这样做出来的汤圆，外皮软糯又劲道，而且还不容易破皮，第二把芝麻放在锅里翻炒一下，然后倒在料理机中，打成细腻的粉末，加上点清水河黄油搅拌均匀，放在冰箱冷冻，冷冻后的馅料，更容易包起来，而且汤圆容易流心。第三大家可以利用休息时间，一次多做点汤圆，放在冰箱冷冻，这样储存半年都不坏！其实汤圆的做法很简单，只要是掌握好技巧，新手一次也成功，下面我就把汤圆最详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
汤圆
【食材】：白芝麻、黑芝麻、核桃仁、糯米粉、黄油
【具体做法】：
汤圆
准备白芝麻80克、黑芝麻120克，放在无水无油的锅里，全程开小火慢炒，炒出香味出锅，把核桃仁60克放在锅里炒熟，把食材自然晾凉，倒在料理机中，打成细腻的粉末，打好后，加上白糖100克搅拌一下，再加上黄油100克、清水60克搅拌均匀，这样芝麻糊就调好了，装在保鲜袋中，放在冰箱冷冻3-4个小时。
汤圆
准备糯米粉300克，把糯米粉分成2份，一份用凉水130毫升和面，另一份用100毫升清水和面，把面絮搅拌在一起下手揉成面团，醒发40分钟。把冻好的芝麻馅料取出来，用刀切成小方块，再把每个小方块整理成圆球。
汤圆
下面把醒好的面团取出来，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子按压成面皮，放上芝麻馅料包起来（最好是用虎口处收拢，这样没有面疙瘩），把汤圆整理成圆球，这样汤圆就做好了，一次吃不完的话，装在保鲜袋中，放在冰箱冷冻即可。
汤圆
接下来，在锅里倒上水，先开大火煮开，把汤圆放进去煮，锅里煮开后，加上一次凉水，再一次煮开，汤圆都浮起来，这样就可以出锅了。
以上就是汤圆详细的做法，你们都学会了吗，其实汤圆是元宵节常吃的食物，那么你家吃汤圆的时候，别再出去买了，因为自己做的，不仅口感好，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，喜欢吃汤圆的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！